Собираем грибы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У нас такие называли свинухи и чёрный гриб (при вымачивании пластики и гриб приобретают чёрный цвет). Убирали пластинки (чтоб не чернел). Вымачивали 3 дня - потом отваривали и мариновали.

 

Уже пожарил и употребил, вполне хорошие грибочки, не рыжики конечно, но пойдет. За грибами нужно в Воронежскую ехать там и белые пошли, а маслята и грузди багажниками гребут
Вчера немного собрал, в основном маслята, много дождевиков повылазило, но совсем маленькие, через пару дней поеду собирать если раньше ни кто не успеет

 

Выросли, что за грибы подскажите...

 

Поганки.

 

Прогулялся по лесу, за пол часа набрал ведро маслят, рыжиков в этом году к сожалению нет , зато много дождевиков, очень вкусные

 

Маслята?

 

А эти - волнушки? Можно есть?

 

Маслята, волнушки.

 

Да, можно делать всё что угодно - мариновать, сушить, жарить...

 

Волнушки. Я бы - три дня вымачивал (меняя регулярно воду), а потом - мариновать и т. п.

 

Это и близко не свинухи. Это какие-то млечники. На мокруху сосновую очень похожи.
Свинухи хоть и считаются условно-съедобными, но я лично обожаю их в соленом виде! И так долго никогда не вымачивали. Воду меняли - да, обязательно, раза два. Варю два раза. В первый раз вся грязь уходит, второй раз уже рассол. Как грузди, в общем. Вот только в воскресенье наковыряла в сосновом мшаннике на двухлитровую баночку, больше времени не было. Молоденькие, толстенькие!
От волнушек после трехдневного вымачивания останется каша. К чему такие сложности?

 

Кто подскажет что за грибы? Растут на тополиных пнях.

 

Сегодня. Неожиданно

 

Выходные прошли не зря , в этом году грибов хоть косой коси за два часа собрали 4 ведра, правда чистили потом до 3 утра

 

@ден_61, Ух!
Ну Вы прям за все подмосковье отдуваетесь.