Домашнее пиво

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Lafspb, Забейте в гугле " мешок для пива" и все поймете. Сам в "мешке" варю, сшил сам из материи с алика.

 

Дело не только в деньгах, интересен и сам процесс, я в прошлом году для кроликов и курочек
пшеницу проращивал, съедали они по 10 кг в день, пророщенной, ячмень ну на день подольше...
и сушка еще пару дней, и вот солод в 4 раза в цена поднялся... А если карамелизовать, потратив
еще 1-2 дня, то цена еще в 2-3 раза возрастет, это я смотрю на цены на солод в Самагоныче.
Кстати, уже выпил пару бутылок пива, газик уже есть, но и фруктоза не до конца переработалась,
на вкус слегка сладкий, алк. не много, пьется как квас, мне очень понравилось,
Дрожжи с первой партии собрал, на них буду ставить вторую партию.

 

@Infin1, курский солод в моей "дыре" 60 -70 руб за кг +помол еще 5-10руб за кг. За то результат более стабильный, на мой взгляд.
Чтобы бруха меньше было в бродилке - я на сливной шланг одеваю 4 женских носка (как чулок, но только ввиде гольфа).

 

Разлил после брожения по баллонам, добавил фруктозы.
Через неделю появилось давление в и осадок 3-10 мм
Перелил с осадка, пиво пенится, во всю... постояли еще недельку,
осадок опять немного есть... Выпил баллончик, НОРМ!
Сделал еще 20 кг солода, и 20-30% прогрел в духовке при 120С часик...
Следующую партию буду осветлять до карбонизации.

 

@Grano4ka, А в новопермском смотреть не пробовал? Там курский беру 2310 за 50кг.

 

Ссылки на сырьё пивоваренное нужны будут - добавляйтесь, подскажу ;-) https://vk.com/ez_pivovarnya

 

и на каких дрожжах вкуснее?
=я на ангелах делаю когда они у нас только появились, 1 пачка рассчитана на 20 -25 литров, многие даже специально не досевают, но правда есть риск закисания, с затиранием вообще не заморачиваюсь однопауза и дело в шляпе пивас обычно или жигуль или типа ширпотреба, иногда с добавлением несоложонки, готовлю в обычном молочном 40 литровом бедоне с чилером из гофрированной трубы= вот и всё оборудование= ну и пивас от магазинного резко отличается
= если кто "заболеет" и вдруг захочет попробовать сварить своё пивко с минимумом затрат и максимом удовольствие могу помочь, подскажу чего сам знаю и умею=

 

@ГенаТверской, я от дрожжей разницы во вкусе не заметил, думаю больше на вкус виляет солод
с хмелем. После месяца в подвале карбонизация прошла успешно, даже излишне, наполняю стакан,
а там одна пена. постоит немного, газик выходит, тогда норм!
Пару недель назад сделал еще одну партию, на вторичных дрожжах, сейчас идет карбонизация второй партии. Эту партию не кипятил, как первую, а температуру поднимал, добавлением кипятка в емкость
Делал 3 температурные паузы 55-65-75 С в 2-х 40 литровых емкостях параллельно, так значительно быстрее получилось. В итоге 30 полтарушек набирают газик в подполе при +10С

 

мне нравится Angel Ale CS31, а Angel BF16 лагерные- совсем разные даже при одном солоде и хмеле

 

Господа! есть у кого опыт пива на НЕ на пивных дрожжах, (магазины все закрыты, через интернет долго ждать а вечерами делать нечего- хочу попробовать немного)

 

брагу получишь в любом случае

 

да я тоже так думаю- но а Вы пробовали?
вот видос сбивает с мысли-

 

Не пробовал, не любитель экспериментов)

 

да и я бы не стал- неизвестно когда магазины откроют- а ждать-время терять- скоро посевная