Домашнее пиво

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Как то так

 

@ГенаТверской, ну и я про это - лагер мне просто пока негде сбродить и я варю исключительно эли и 04 дрожжи очень часто использую
Лагерное только в планах но нужно подготовиться для этого!

 

если честно до одного места каким пиво, как было в рецепте так и делал главное выхлоп идеальный



а на Бланше была проблема там 50% несоложенки запарил ее как положено, а затиранее нижнее, размешать не было возможности, просто не сообразил можно было пустить затирание сверху и пшеничка легла пластом, в следующий раз пшеничку только отваркой, получилось намного мягче первого и самое главное апельсиновый мутняк чего не смог получить дегустатор меда на своей последней варке

 

Тогда не пиши, Пильзенер - пиши пиво за2бись получилось!
Вот ноябрьское, прошлого года пивко щаз после парилочки вскрыл - зело карбонизировалось почти за год в погребе! это эль, честный эль а вот на каких дрожжах сейчас не скажу - надо записи варок смотреть но помню точно, что это ноябрь прошлого года точно!

 

слышь а ты что свой Пилснер делаешь на солоде из Пльзеня и на ихнем хмеле давая подобные советы

 

Я то слышу а ты, судя по всему, нет Как хочешь - так и называй!

 

Вчера разливное пиво Афанасий Чешское попробовал-80 руб литр.
- гадость ещё та! хорошо что раньше не пробовал такие помои,
ещё раз убеждаюсь в том- что своё пиво действительно пиво, а не деньги вылитые на ветер

 

Вчера разлил по бутылям свою вторую партию пива Ячмень сам проращивал, сушил, дробил...
Дрожжи вторичные, хранились полгода в холодильнике в 1,5 литровой баклашке после первой партии.
За день получилось сварить две партии по 15 литров. Дрожжи завелись на вторые сутки и за неделю отработали, Хмель тоже остался от первой партии. За недельку осветлилось на улице, благо погода позволяет, Через неделю как бутылки надуются перенесу на дозревание в погреб.

 

Не подскажете в чем риск хранения декстрозы в мешках при отрицательных температурах?

 

@ШапковоСити, полагаю только конденсат и слипание в кусок

 

У меня та же гипотеза. Это конечно плохо, но механические проблемы это типа полбеды, если на вкус влиять не будет.

 

после своего пива в магазин не хожу

по вкусу что на декстрозе что на сахаре разницу не увидел, декстрозу только использую когда ЧКД выращиваю

 

Я, после пива тоже, обычно, в магазин не хожу

 

А зачем элю выдержка в год? Он через пару недель уже готов. Всегда ведь ценилось свежее.
Эта дикая пЕна не показатель, я наоборот с ней борюсь, уменьшая количество праймера и своевременно помещая в холод.

 

@Hvat, я ипашку варю - ему выдержка не помешает.