Домашнее пиво

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я люблю ИПА и варю довольно горькое и максимум у меня два года в пэт бутылке хранилось - думаю, что могло и дольше!

 

@Hvat, так же уже давно варю "на глаз" но редко. Прошлым летом, стыдно сказать, но сидел без своего пива и пришлось разориться в местном крафтовом и покупать ипашку по 270р за литр! А варю так сразу на полный цкт а это 120л или две варки подряд (два дня) для цкт в 250л - вот осенью сделал три варки подряд и получил 300л!) Но что то сладкова то получилось - спешил и поди не выбродило в ноль?

 

на этот обьем как минимум нужно 10 кг солода

 

Почему не 20?)

 

Сейчас на вскидку точно не скажу - все в блокноте записано. Каждую варку записываю, поскольку немного стараюсь менять (чуть-чуть) стиль и засыпь хмеля и тогда, если пиво понравится, стараюсь уже к этим пропорциям придерживаться но в заторник (пвк 70л с мешалкой) засыпаю 16-17кг солода. это на 100-110л после варки получается.

 

По этой пропорции на 30 л нужно 6,8-7, 0 кг солода. С этим согласен, как писал зимой сыплю 6. Просто мне более плотное пиво не нужно. Я люблю типа чешской "десяточки".

 

а я люблю Пилснер лагер, обычно это 3.5 к воде

 

это на 7 кг солода 24 воды? это с промывочной?

 

С лагером еще возился - то жара то наоборот холод и воду отключили в снт - так эли и варю!)

 

сейчас какая жара ? раньше также думал что еще нужно эли устраивали, но были оба сварены и после лагера не

 

Сейчас проблема с водой - при первых морозах отключают водопровод в снт а как без воды сварить пиво? Ту не только вода на само пиво а охлаждение, а промыть все после варки?

 

не думал что в наше время кто то имеет право оставлять людей без воды в городе недвижимости нет ?

 

Есть но погреба нет!)

 

Был в гостях, угощали пивом типа лагерных жигулей без отварок. предупредил что на корбанизации стоит 5 суток- короче- выпил бытылку 0,5- башка болела просто пипец- это от чего такая беда?

 

От специфики пауз затирания.