Домашнее пиво

А я даже не думаю, а знаю, делаю и варю из него.

 

потом обязательно напишите, как с этими дрожжами сбродило. и как пиво на вкус получилось?

 

не раньше чем через месяц.

 

а уже кто-то из ваших знакомых с такими дрожжами делал?) просто очень интересно. я варю с us-05 почти всегда и иногда s-04.
вот думал об удешевлении продукта, боюсь пробовать что-то новое)

 

@nay4ohko, я однажды на 20 л сусла добавил вторую генерацию С-33.Видимо старая была, разбродил пакетик Саф-Момента.Особого криминала не нашёл.На истине не настаиваю.
Я не микробиолог, но эти немецкие дрожжи из Пятёрочки по 11 руб. по виду и запаху не отличаются от саморасфасованных, что я получал из Интернета. Маркетинг?
Говорить пока рано, поправьте если что.

 

Я беру пивные в заводской фасовке, по 11 и 7 гр. К самофасованным нет доверия На этих выходных варил IPA.

 

Мне и доча возит из Москвы, из спецмагазина. И всё равно в самодельной фасовке. Где брать?

 

У нас в Петербурге есть магазин Мирбир. Доставляют в регионы. Недавно завезли новозеландские - целую линейку, ещё не пробовал.
Сейчас хочу заказать жидких дрожжей в Пермском магазине.

 

@Hvat, попробую тоже сварить с этими дрожжами. посмотрим что получится

 

Как не пивные дрожжи? Как вкус меняется?

 

Вчера перелил на вторичку. Осадка на дне побольше и сверху плавают пенки, как в элевых. Хлебнул, вроде нормально, запах слегка другой. Ждём дальше.

 

Ребят, кто вторичные дрожжи в холодильнике максимально долго держал? У меня 2 месяца под "пивом", вродь живые-светлые, но боюсь..абы чего!

 

У меня S-33 месяц хранились. Ставил на них, через сутки перепугался...и пакет Момента разбродил.

На ХД вроде бы пишут про 2-3 недели...я не советчик здесь.

 

У меня стояли и месяц и два. Если светлые и пахнут дрожжами, то должны быть в порядке.
На ночь банку из холодильника достать, чтоб плавно согрелись, с утра разбродить в прокипечённом растворе декстрозы или сухой неохмелёнки. Сразу увидишь живые дрожжи или нет...

 

Еще вопрос - винные дрожжи пробывали? понятно что скорость протекания брожения другая и расчитаны они на другие концентрации сахара, но все таки - никто не слышал о таком?