Домашнее пиво

@IIvanchenko, велкам Присоединяйтесь!

 

Ну да, все верно. Это упрощенная схема, из солодовых экстрактов. Но тоже тема классная! Особенно для новичков. Я вот сам втянулся недавно. Сейчас пшеничное от куперса на карбонизации стоит. Глядишь, когданибудь доросту и до allgrain-пивоварения
Теперь, заходя в магазин и рассматривая полки с местным "живым" пивом, вижу там не продукт, который хочу купить, а злобного конкурента!

 

Ну конкурент, не конкурент, а гадость химикальная явно присутствует)
Товар вообще специфический. Где заказываешь солод и причиндалы?

 

Я только дважды заказывал и все в одном и том же интернет-магазине Хабаровска. Они ближайшие, кто торгует солодовыми экстрактами. Набрал coopers и muntons. Пока только две "варки" сделал: coopers lager и coopers wheat beer

 

А я в этом же, кто и сделал данную инструкцию. Просто я то в Риге живу, и они тут находятся, так что удобно. У них дофига чего есть, но я пока только по пиву и квасу (долбанная жара!). В Россию вроде тоже доставляют, не в курсах.

А ты что то добавляешь при первом брожении? Какой то дополнительный хмель или вкус?

 

На первый раз ничего не добавлял, только "консерву"+килограмм глюкозы. На второй раз делал псевдохугарден: к экстракту coopers wheat добавлял цедру двух апельсинов, 10 грамм кардамона и чайную ложку жатецкого хмеля за 5 минут до конца "варки". и еще банку неохмеленного пшеничного экстракта вместо сахара/глюкозы. сейчас стоит, карбонизируется, посмотрим что получится.

 

Ты это так описал, что у меня аж руки затряслись) Наверняка круто получится

 

Ждал погоду, чтоб норм сбродило. Все лето температура норм была, 20градусов в среднем. Только решил сварить и пришла жара!
Будем ванну занимать.

 

Классная тема
Не дочитывая до конца, съездил купил бадью и экстракт и вчера забодяжил Куперс, посмотрим что получится
Есть вопросы к знатокам:
1. Я купил бадью на 32л с приклееным термометром (как на аквариумах раньше клеили) на сколько они правдивые? На нем было 25С когда насыпал дрожжи.
2. Везде на роликах при варке используют термометр электронный с выносным датчиком, где такие продаются (в обычных электротоварах?) и какие модели посоветуете?

 

Не знаток (только учусь), но отвечу:
1. мой бумажный термометр от спиртового отличается примерно на 1.5 градуса. завышает. вчера на пустом баке бумажный показывал 26-27 градусов, спиртовой около 25.
2. можно и в специализированных магазинах всякой электронной комплектухи глянуть (радиотовары какиенибудь) или в интернетах заказывать. но тут я не знаток вообще, хотя тоже уже на настоящее пивоварения засматриваюсь

 

Можно прикупить недорогой мультиметр с функцией термометра. Пригодиться не только в пивоварении
Я такой пользовал, пока не залил его несколько раз суслом и он окончательно сдох...

 

Ну мультиметр то канечно имеется в количестве 3х штук в хозяйстве очень нужный предмет. К ним идет доп. датчик? Или в комплекте должен быть, ни разу не видел. Просветите!

Типа такие?

 

Мультиметр должен иметь функцию измерения тмпературы, термопара идет в комплекте. Ток термопары конечно может измерить любой, но его как-то интерпретировать нужно.

 

Ребят, кто лагеры делал? Сварил пиво 35 литров, закинул w-34/70, отвез в яму в гараж (13 градусов). Дальше что? Какие будут советы?

 

@Ribak пусть дней 5 там побродит, а потом перелив на вторичное и температуру до +2 снижайте.