Домашнее пиво

Тема в разделе "Рецепты форума", создана пользователем Viktor0102, 29.02.12.

  1. Ribak
    Регистрация:
    28.03.12
    Сообщения:
    126
    Благодарности:
    81

    Ribak

    Живу здесь

    Ribak

    Живу здесь

    Регистрация:
    28.03.12
    Сообщения:
    126
    Благодарности:
    81
    Адрес:
    Вятка
    там опт! от мешка!
     
  2. Нэймм
    Регистрация:
    26.06.12
    Сообщения:
    624
    Благодарности:
    655

    Нэймм

    Живу здесь

    Нэймм

    Живу здесь

    Регистрация:
    26.06.12
    Сообщения:
    624
    Благодарности:
    655
    Адрес:
    Новосибирск
    Еще вопрос, дрожжи идут по полкилло, после вскрытия за сколько времени их надо использовать? Наверно нет смысла покупать такой объем, почти на тонну пива :)] в домашних условиях
     
  3. Hvat
    Регистрация:
    29.08.11
    Сообщения:
    263
    Благодарности:
    378

    Hvat

    good riddance

    Hvat

    good riddance

    Регистрация:
    29.08.11
    Сообщения:
    263
    Благодарности:
    378
    Адрес:
    33RUS
    @Нэймм, мне в августе привезли из Мск дрожжи в фирменной упаковке, бельгийские, по 11.5 г.
    Safale US-05.Годность до 02.2015.
    Пакетик я кидаю на 20 +\- пива, варю в 38 л бидоне. Полкило-почти на тонну. Вот и прикинь...
     
  4. Нэймм
    Регистрация:
    26.06.12
    Сообщения:
    624
    Благодарности:
    655

    Нэймм

    Живу здесь

    Нэймм

    Живу здесь

    Регистрация:
    26.06.12
    Сообщения:
    624
    Благодарности:
    655
    Адрес:
    Новосибирск
    Так они же после вкрытия имеют меньше срок годности, наверно не более месяца, и то в морозилке.

    На Пермском пивоваре есть хмель Шишковый (что по моим наблюдения редкость) у кого есть опыт пользования гранул и шишек, какой более предпочителен по вкусовым качествам?
     
  5. wIsT-svb
    Регистрация:
    10.10.12
    Сообщения:
    397
    Благодарности:
    311

    wIsT-svb

    wIsT

    wIsT-svb

    wIsT

    Регистрация:
    10.10.12
    Сообщения:
    397
    Благодарности:
    311
    Адрес:
    Свободный
    Хз, солод сам делал, а вот дрожжи и хмель не дорого вышли, мне просто посоветовали от туда заказывать, то что там верняк без обмана, и качество, вот и заказал!
     
  6. Ribak
    Регистрация:
    28.03.12
    Сообщения:
    126
    Благодарности:
    81

    Ribak

    Живу здесь

    Ribak

    Живу здесь

    Регистрация:
    28.03.12
    Сообщения:
    126
    Благодарности:
    81
    Адрес:
    Вятка
    Шишки мене экстративны (примерн на 10% меньше). У меня в первую варку шишки заткнули кран, ща варю шишковой хмель в спецсетке из 2-х нержавеющих сит!
    По дрожжикам- новопермские и иже с ними покупают по полкило или поллитро, фасуют по 10 гр, и торгуют себе в прибыль нам в радость)
     
  7. Нэймм
    Регистрация:
    26.06.12
    Сообщения:
    624
    Благодарности:
    655

    Нэймм

    Живу здесь

    Нэймм

    Живу здесь

    Регистрация:
    26.06.12
    Сообщения:
    624
    Благодарности:
    655
    Адрес:
    Новосибирск
    А по вкусовым свойствам шишки выигрывают?
    Самодельные "Спецсетки" я видел где-то, или тут или на форуме самогонщиков (уже не помню точно где). Две сетки скрученные саморезами.
     
  8. Ribak
    Регистрация:
    28.03.12
    Сообщения:
    126
    Благодарности:
    81

    Ribak

    Живу здесь

    Ribak

    Живу здесь

    Регистрация:
    28.03.12
    Сообщения:
    126
    Благодарности:
    81
    Адрес:
    Вятка
    Я на проволоку связал. По вкусу наверно сильно нет разницы, есть разница в добавляемом количестве.
    У меня 3кг шишкового, брал тут https://hmel21.ru/ 1 т. р. с доставкой вышло. Можешь у них не много взять шишкового и гранулированного, потом сравнить.
     
  9. Нэймм
    Регистрация:
    26.06.12
    Сообщения:
    624
    Благодарности:
    655

    Нэймм

    Живу здесь

    Нэймм

    Живу здесь

    Регистрация:
    26.06.12
    Сообщения:
    624
    Благодарности:
    655
    Адрес:
    Новосибирск
    Они и солод продают, только вот ценн вообще нет. Написал, посмотрю что ответят.
     
  10. Ribak
    Регистрация:
    28.03.12
    Сообщения:
    126
    Благодарности:
    81

    Ribak

    Живу здесь

    Ribak

    Живу здесь

    Регистрация:
    28.03.12
    Сообщения:
    126
    Благодарности:
    81
    Адрес:
    Вятка
    Пиши ПРАЙС.
     
  11. Нэймм
    Регистрация:
    26.06.12
    Сообщения:
    624
    Благодарности:
    655

    Нэймм

    Живу здесь

    Нэймм

    Живу здесь

    Регистрация:
    26.06.12
    Сообщения:
    624
    Благодарности:
    655
    Адрес:
    Новосибирск
    Прайс попросить по почте?
    У них поиска на сайте нет, да и всего из 4 страниц состоит сайт :)] не стали заморачиваться с сайтом
     
  12. Ribak
    Регистрация:
    28.03.12
    Сообщения:
    126
    Благодарности:
    81

    Ribak

    Живу здесь

    Ribak

    Живу здесь

    Регистрация:
    28.03.12
    Сообщения:
    126
    Благодарности:
    81
    Адрес:
    Вятка
    Ага, там ваще деревня! Звонил разговаривал, наш вятский акцент отдыхает:aga:
    Кста, заметил тебя в других темах, баню строишь?
     
  13. Нэймм
    Регистрация:
    26.06.12
    Сообщения:
    624
    Благодарности:
    655

    Нэймм

    Живу здесь

    Нэймм

    Живу здесь

    Регистрация:
    26.06.12
    Сообщения:
    624
    Благодарности:
    655
    Адрес:
    Новосибирск
    Да, в процессе бурном :) только сейчас перерывчик на пару недель, на стройке упал и ребро сломал (не удобно по лагам скакать :)]).
    Они кстати ответили, ценник вообще подарок:
    "Здравствуйте.
    ООО "АгроРесурсы" предлагает хмель урожая 2013 года: прессованный (шишковый) - по цене 270 рублей за 1 кг и гранулированный - по цене 300 рублей. В наличии хмель следующих сортов: ароматный "Ранний Московский" с содержанием альфа-кислоты 3,3% (есть прессованный и гранулы), ароматный "Истринский" с содержанием альфа-кислоты 4,2 % (гранулы), горький "Подвязный"с содержанием альфа-кислоты 5,0% (гранулы). Минимальный объем заказа - 1 кг.
    Кроме этого, ООО "АгроРесурсы" предлагает солод ячменный пивоваренный 1 класса, урожай 2013 года: влажность - 5.2%, массовая доля экстракта - 80.1%, массовая доля белковых веществ - 11.6%. Цена за солод - 45 рублей за 1 кг, за дробленный солод - 50 рублей за 1 кг. Минимальный объем заказа - 10 кг."

    Какой взять? Может средничек "Истринский" 4,2% ?
     
  14. Нэймм
    Регистрация:
    26.06.12
    Сообщения:
    624
    Благодарности:
    655

    Нэймм

    Живу здесь

    Нэймм

    Живу здесь

    Регистрация:
    26.06.12
    Сообщения:
    624
    Благодарности:
    655
    Адрес:
    Новосибирск
    Да и солод по хорошей цене, дешевле только Белсолод по 33р. в мешках по 36кг. в Самаре.
     
  15. Hvat
    Регистрация:
    29.08.11
    Сообщения:
    263
    Благодарности:
    378

    Hvat

    good riddance

    Hvat

    good riddance

    Регистрация:
    29.08.11
    Сообщения:
    263
    Благодарности:
    378
    Адрес:
    33RUS
    Я у них брал Истринский, а дроблёный солод зимой был по 38, подорожал.