Домашнее пиво

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Сегодня заказал (оплатил) солод нашь родной по 28,3р/кг. Ценик апетитный посмотрим на вкус

Сварил я еще пшеничное послабже 04/10/14:
Засыпь 3,5/3,5 Пшеничный/Ячменый солод, 2,1кг Пшеничка с магаза дробленная, без муки
Дрожжи S-04, Сафале или как они там = 10гр
Затирание: несоложенка 35гр на 1ч30мин
Потом с соложенкой: 52гр=45мин, 72гр=30мин, 78=20мин
Вымыл 50л
Хмель 3,3% 45гр. за 60 мин.
Дрожжи специально недозасеивал, вроде как вкус улучшае, на брожение ушло 42-43л. Сбрадило за 12дней. Карбонизация 8гр./л Декстроза.
Употребляю уже неделю как по шу-шуть, реально очень вкусное получилось

Внимание! А теперь вопрос какими дрожжами лучше сбродить Ржаное? Завтра утречком буду заказывать в Новопермском, надо определиться.

 

это что, где, как?)

 

На две страницы ранее было
Сам рад ентой ссылке, хоть и курю тот форум время от времени, но эту тему не встречал.
Не качестве рекламы фирма ООО РОССИ

 

Кстати по поводу фильтрации, считается что при использовании в засыпи менее 50% Ячменого солода приводит к проблемам, у меня в той варки получилось менее 40% Ячменого, проблем в фильтрации нет никаких, реально скорость не менее 2-3л в минуту, можно и 5 но тогда не успеваю нагревать воду.
Фильтр обычный из меди, пропилы 1мм, в одну пилку.
Чиллер 7м, маловасто, 50л охлаждает до часа. Но 200р за метр ценник конский, жаба протиф.

 

жалко, что раньше про это не знал. а то месяц уже как агрорессурсовым солодом пользуюсь) по 45р за кг

 

Ну я Агроресурсовский мешок уже почти выворил, тоже по 45р. Сейчас уже собиралься заказывать с Новопермского по 36р, и тут эта ссылка. Там есть адрес менеджера Насти, я ей написал вчера, все обсудули, сегодня счет скинула и я оплатил. Чему рад. Для меня и 45р дешево, т. к. у нас в Сибе для розницы дешевле 100-110р/кг не смог найти.
Зато у Агроресурса Хмель по 270р/кг, почти бесплатно.

 

ага, взял кг истринского. но один пивовар вконтакте говорил, что на агрорессурсовом хмеле пиво лучше долго не выдерживать, вкус начинает портиться...

 

Ребят! А кто какой ТК пользовался? Мне в Киров, ПЭК за 2 мешка по 40кг, 1400руб насчитал, 600р доставка и 800р забор со склада Москвы! Итого: 80кг руского солода 2100р+1400р=44р кг! Дороговато!

 

Спецом охладил бутылочку в морозилке для фотки

 

Я в основностараюсь пользоваться Ратэком, ну или Деловые Линии.
ПЭК вез от Агроресурса до Сиба 32кг, 674р

Деловые Линии с Новопермского 14кг за 390р

 

ПЭК агрорессурсовый солод+хмель, 31кг до Тулы за 330р доставили.

 

Причем у них тарифы не за каждый кг, а идет как по лесенке и шаг идет десятками кг. Я как то считал там получалось что 70кг что 100кг цена одна, а вот 101кг уже на пару соток дороже.

 

у меня чиллер из сильфоновой трубки на 5м. 20л охлаждает за 15 минут.
фильтр тоже из нее, одевается на тройник. всё на фото.

 

Варим бурбон!

 

Я почти год на этом хмеле варю, сказал бы прямо обратное. Чем больше выдержка, тем лучше вкус. Только как его выдержать то?
ПС Всё,берусь делать чилер. Как представлю, что через полчаса почти 40 кг в ванную тащить...