Домашнее пиво

Было у отца 3 раза...ой...было у меня 2 ареометра, дорого стоят, требуют нежного обращения! Заказал в китае рефрактомер за 700р. Доволен как слон. Есть у них рефрактометры и для спирта 20-80%, очень удобно голово-хвостых ловить. При заказе смотреть внимательно, другу для измерения сахара в моче прислали

 

Я просто декстрозу кладу в сухом виде в бутылку, наливаю пивко, закрываю крышку и трясу сек 5-10, хватает что б полностью раствориться. Кладу на 1л полную чайную ложку с горкой, но не огромной, а такая полу горка, взвешивал выходит около 7-8гр. Сиропом в сусло как то сыкатно поднять дрожжи со дна. Эксперемента ради пробовал карбонить декстрозой и сахаром с одной варки, с сахара получилось более резкое пиво, посторонних вкусов не было, мне понравилось больше. Последнюю варку тоже хочу проверить сахаром литров 5-10.

 

Всем привет!
Подскажите кто чем моет бродилки от пивного камня. Я так понял надо раз в 3-4-5 брожений промывать кислотным раствором и потом щелочным. Из подручных средств имеются же уксус/лимонная кислота и сода, подойдут ли они и в какой концетрации разводить?

 

@Нэймм, я на ХД писал, и обещал дать статистику, но там всё больше ужасы нагоняют.
Это кухня, посуда...мою горячей водой, душевно. И ПЭТы и бродилки\варилки.Плёнок плесени не было никогда.)

 

@Нэймм, После розлива по бутылкам мою как обычную посуду тщательно... никаких камней не остаётся Почему в этой теме плюсовать сообщения нельзя?

 

Потому что в курилке и некоторых других разделах счётчик благодарностей убрали. У модератора спрашивал.

 

Ну так то я тоже мою все
После варки/брожения (перед хранением) с фейри тщательно, перед варкой/брожением еще раз фейри и потом йодный раствор 1мл/2л.воды, бутылки так же йодным раствором. Пока все тип топ (тьфу-тьфу-тьфу)
Я на всякий случай спросил, вдруг открою бродилку а там гравий, можно дороги подсыпать
Иногда еще дополнительно мою либо хлорные таблетки, либо пищевой содой.

Вчера попробовал Ржаное после 2х дневного карбона
Вкус замечательный, правда по рецепту не хватало еще 1кг карамельного положить, у мну не было такового, но по вкусу думаю он был бы к месту, добавил бы карамельного привкуса.

 

@Йоссариан, и че?...с марта месяца не появляемся на форуме?...
Рецепт получил...?! и ПРОПАЛ? ...Печалька...

 

...Флудилка...

 

Теббя с мартта нетт, тты гдде? Ужже коннец ноояббря...Классика
@Владимир Таллин, не обижайся!

 

Надо перносить в более дельный раздел =)

 

Сделал первый перегон получилось 7л 30гр. сырца, итого = 215гр АС, чистого спирта. В принципе не плохо для первого раза
У браги КП=3.

И то 7л это округлено, если точно посчитать то около 7,2-7,3 .

 

В процессе затирания не перемешивал?
215 гр норм, ща 2-й погон, на щепу, разбавить до 40, дать постоять...и к новогоднему столу отличный напиток!

 

Перемешивал конечно, раз в пол часа. Но у меня фильтровалик выше дна где то на см 5-7, т. е. эту зону не перемешаешь при всем желании, особенно с засыпью 10кг. Просто надо было вначале высыпать солод, а потом уже не соложенку. Так вали пиво с засыпь ячменя всего 30% остальное пшеница, все было хорошо. Ну и тут не сказать что всё, приехал. Просто вторая половина далась с небольшим боем

40гр маловасто, после угля и настоя уйдет часть градуса, хочу где-то 45 сделать и как раз выхлоп будет около 40.
Прошлое выгнал 50, после всех процедур в рюмку упало около 44-45. Нормуль

Я как раз и хочу к НГ и плюс еще у сына ДР в начале января и у меня в конце того же месяца, надобно еще литров 40 поставить

 

Всем привет сварил на медне Ржаное белое, описывать не буду, прикрепляю сводную таблицу из нее все понятно. Вчера попробовал, вкус очень интересный и плотное пивко вышло чуть-чуть поправить рецепт (рецепт от болды, изходил из имеющегося помолотого солода) и вообще отменное будет, на мой вкус.