Домашнее пиво

Ребята вот здесь посмотрите: https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=22819.0

 

Покупаем Вятский Квас!)

 

Если не домашний беру только Благодей, для магазного самый вкусный, на мой взгляд.

 

Замутил себе вальцоваю мельнечку. Зазор регулируется эксцентриком. Насечек минимум на ведущем валу. Ведомый без насечек.

 

Классно мелет, как раз что нужно. Тоже делаю, осталось бункер сделать. Вот у тебя посмотрел, тоже такой сделаю. Вообще твоя мельничка смотрится красиво.

 

Бункер сделал из старого корпуса от системника. Сегодня намолю солода, завтра варка "Жигулевского"

 

По какому рецепту будешь Жигу варить? Их же вроде сотни
Варили из того что было

 

Венский 3.7, пилсен 1, рис 0.7. Московский 28гр. Истринский 20 гр.
52 гр 20 мин.
67 гр 40 мин.
75 гр 15 мин.
Варка 60 мин.

 

Судя по весу на 25-30л? Жига вроде должна быть легкая и питкая.
Дрожжи какие?

 

Да на 25 литров. Начальная плотность 12.5 получилась. Дрожжи wlp060

 

Плотновато для Жиги, если не ошибаюсь то должно быть около 10-11 НП. Выпьется, не пропадет

 

Не ошибаешся) не выливать же

 

А кто как несоложёнку добавляет? Молоть, отваривать?
Планирую завтра к 5 кг светлого солода (отработанный рецепт) добавить 1 кг перловки (ячмень)
Просто засыпать, много ли она отдаст при 72. Наверное проварить её минут 10 и потом в затор правилнее. Делал кто?

 

@Hvat, овсянку 5% сыпал в "овсяный стаут" нужно было типо по рецепту. Не варил, просто смолол! Перловку помолотую солод осахарит, только какой вкус будет? Свари расскажешь!

 

Смолю и добавлю в засыпь.