Домашнее пиво

А если эта паста в жидкость-сусло попадет или она высыхает после использования.

Еще хотел спросить, когда котел кипит, встроенный термометр показывает 110 градусов, должно ведь =100 быть, значит нужно откалибровать ?

 

После сборки прокипятить с водой и промыть. Паста останется только внутри резьбы и в сусло не попадёт. А вообще она и для питьевых водопроводов используется.
А термометр лучше иметь второй - цифровой, и по нему ориентироваться.

 

Сделал лен+паста и с паранитовыми прокладками и все равно у термометра чуть давит воду, ужс., еще не начал, а уже столько проблем) еще надо как то идеально вырезать отверстие в крышке емкости для сбраживания под булькалку, вобщем тут надо быть мастером на все руки, а не просто уметь варить)

 

Это точно) Но можно купить браумастер за 100+ и не парится. У каждого свой путь)

 

Сначала попробуем на что это похоже, а уж потом и о браумастерах будем помечтать =),
Слишком мягкая вода не испортит результат, из скважины с глубины 70м. ,а то вычитал, что темного пива на ней не сделаешь, а для светлого подойдет ?

 

Я варил и на мякгой и на жесткой воде! особой разници не заметил.

 

Я собирал просто на лен без паст, даже шайбы нету, главное намотать грамотно и смочить лен. Если собираешь не разборный узел, то можно простым герметиком смазать не много. Считаю самым лучшим и надежным способом соединений, которым пользуются сантехники десятки лен. Фумы хирумы это все от Лукавого.
Отверстие в крышке пластмассовой для сбраживания вырезал простым ножом, круговыми движениями как отверткой при закручивании винта. Нож аккуратно по чуть-чуть снимает пластмассу, главное сильно не давить что б не прорезать крышку, да и кран так же врезал, только широким ножом.

 

В процессе варения возник вопрос, я затирал и сейчас варю в нержавеющей емкости 36л., а отфильтровывал в пластиковую емкость и в ней же буду сбраживать, нужно ли пластиковую емкость (емкость новая Beer Zavodik) обрабатывать водным раствором йода и тп или просто сполоснуть ее водой, после того как в нее отфильтровывал затор ? Боюсь запороть пиво) из за недостаточной дезинфекции.

 

Все к чему прекасается сусло после кипячения все дезенфицируется!

 

Воронки, шланги, руки желательно, гидрозатворы пробки.

емкость кстати так себе, она у меня только для разлива идет. крышка плотно не какрывается и не видно пузырей с гидрозатвора. Сифонит по сторонам в тихую

 

Если емкость для брожения будет"сифонить" нормального пива не получится ?

 

Получится, просто трудно определить когда брожение закончилось...

 

При кипячении образуется небольшое количество грязной пены, ее нужно убирать или может быть это от гранулированного хмеля ?

 

Я пенку вначале снимаю до вноса хмеля.

 

Кто-то сбраживает вообще в открытых емкостях, оставляя не много пустого места для покрывала из СО2. Я сбраживаю в емкости 55л, крыша тоже сифонит, натягиваю пакет сверху и его надувает как шарик, бродит на балконе и пакет не дает попасть пыли в бродилку
Плотность мерил только первые свои варки и записывал все, потом перестал. С опытом приходит, можешь варить без проверок.
В эту пятницу попробую сбродить на 1й генерации 06 Пшеничных. Посмотрим на вкус, до этого только 0й сбраживал.