Домашнее пиво

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Моё добро

 

У ты! Конфорка огонь! Ищу подобное бюджетное решение для казана/вок. Я так понимаю это от котла запчасти? Где такие искать?

 

Хорошая зажигалочка
Что за модель и кто производитель? И главное сколько стоит?

Я кипячу на китайской печке, 60л тазик с суслом кипятит на ура. Более бюджетного решения для своего варочника не нашел. Стоит 3,2-3,5р. Она изначально сделана для казана, т. е. под округлое дно.

 

Горелка эта стояла в старой газовой колонке (проточный нагреватель) и досталась она мне бесплатно. Можно ещё посмотреть горелки от АОГВ, это на автономное отопление, цена всего 1200 и 29КВт.
Но есть одно но, вчера подключил свою систему от балона через "лягушку", так вот горел только запальник. Сегодня попробую подключить через редуктор, сдаётся мне что через "лягушку" давления не хватает.
Я привёл для примера один сайт, а там пусть каждый выбирает что ему угодно и где угодно.

 

В таких горелках форсунки могут быть на природный газ, надо менять на форсунки для пропана. (диаметр отверстий разный). С редуктором аккуратно!

 

Если редуктор на пропан не поможет, значит будем изобретать. Все операции проводим на свежем воздухе.

 

Надо менять форсунки, оно не заработало

 

Пиво варим? Что нового?

 

Весь вопрос во времени.
Пиво нада, а времени нет.
Сейчас с вечера составил рецепт, смолол солод, заполнил баки водой. Завтра к концу рабочего дня супруга по звонку включит нагрев, я по приезду начну варить. До полуночи думаю уложусь. Устану. А что делать? Помощник пивовара - студент, повар на судне. В рейсе - практика... Приходится самому

 

Я рецепты особо не составляю и не из чего собственно составлять. Есть светлый солод (Ефремов), карамельный он же и хмель Истринский, Подвязный и Ранний Московский

 

Я пробую разные коммерческие сорта, и пытаюсь сварить то, что понравилось. Выискиваю рецепты, правлю исходя из доступных компонентов... Если есть базовый солод и желание, то можно его зажарить до любого мюниха, по желанию!

 

А можно поделиться парочкой рецептов? Интересует светлое, чуть горчавое пиво и пшеничное. Спасибо.

 

Пшеничное, варка где-то в апреле сего года. За месяц полтора осветляется полностью. Рецепт по которому я варю тут в теме есть, можешь найти фильтром.

 

Для 100л пшеничного:
Солод:
- пшеничый 18кг
- пилснер 6кг.
Хмель:
- голдинг 5% - 100гр - 60 мин,
- жатец 3% - 100гр - 5мин.
Дрожжи WB-06.
Паузы:
- 55гр - 30 мин,
- 67гр - 60мин,
- нагрев до 78гр - мэшаут.
Кипячение 60 мин.
НП: 11%, IBU - 15. КП: 2.5%, Алк: 4,5%

 

@spymf
С фильтрацией нет проблем с таким количество пшеничного солода?