Домашнее пиво

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А что это будет?
При стандартных ингредиентах: вода, солод, хмель и дрожжи (пивные).

 

Просто он любит магазинный Карлсберг.)

 

Вот так всегда, у всех пиво получается, а тут не получится

 

Не кормите тролля пивом)

 

OTE="spymf, post: 17107725, member: 176157"]тюююю... кастрюлька, марля, желание)[/QUOTE]
Здравствуйте, уважаемые пивовары подскажите пожалуйста минимальный набор, для первой пробной варки пива. Хочу попробовать сварить эль не крепкий, макс 4°, не горький 15-20IBU.

 

На какой объем готового продукта?

 

На не крепкое пиво бери соотношение, готового продукта:
1кг солода на 6л пива
Хмеля гр 10, 4,5%
Дрожжи по рекомендации производителя.
Я вначале тоже считал по IBU, но понял что лучше отталкиваться от своих ощущений, тоже не люблю горькое и крепкое.

 

Мне зять подарил б/у бирмашин 2000, хочу использовать её как бродильню. Она на 10л. Вот на этот объём я и расчитываю. Ещё у меня есть, электронные весы, термометры (электрический и механический) кастрюля на 12л, кастрюля на10л.

 

Думаю литров 6-7 максимум, т. к. при брожении будет подниматься шапка.
А в бирмашине используют концентраты, точнее экстракты? Я как то лет 5 назад интересовался ими, но не стал приобретать, по мне только развод на деньги эти машины.

 

Ну вообще то в описании по эксплуатации указано что концентраты и экстракты. Но я хочу научиться из зерна. По этому думаю использовать как бродильню. К стати там есть какие-то диски пеноуловители.

 

Если честно не знаю точного устройства и принцип работы, забыл уже, да и фактически ей не пользовался. А не проще купить не большую емкость герметичную литров на 15, думаю стоить будет не более 200-300 рублей.

 

Собираюсь варить в мешке, который прикупить в магазине (а можно ли хмель тоже в мешочке?).
Отсюда вопрос: можно мешки отжимать или лучше самотёком?

 

В том то и дело что она герметична, и клапан для выхода газов есть и краник сливной.

 

Мешки отжимать и промывать дробину горячей водой 80С, для максимального извлечения веществ. Либо слил сусло, отжал дробину и повторно ее (дробину) замочил в воде. На ютюбе масса примеров как сварить пиво из подручных средств, не покупая ни чего специального, только ингредиенты.

 

Спасибо за Ваши ответы. На самом деле я уже полгода смотрю ролики на ютубе, перечитал много форумов но вопросы остаються. Я прекрасно понимаю, что всё приходит с опытом. Но к примеру выпек хлебушек, и сразу попробовал, понял что то не так, следующий раз подкоректировал. Сварил колбаску, ну и так далее. А вот пиво сварил а результат ого го ещё когда. Хотелось бы минимезировать.