РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС Года указывайте. К примеру уже в середине 70-х мяса в магазинах не было как класс. А если провалиться в 50-е, то начинать надо с того. что для кормить поросят дети собирали лошадиные катыши/лошади овес не полностью переваривают/, те катыши отваривали и кормили поросят. Потому как была бедность. И в город везли не мясо, а поросят, потому как дорога занимала день-два в один конец. Товарищ у меня с 46 года, много всего помнит- в частности как в школе заготавливали чурочки для газгенов/ авто на дровах/.
А что их указывать ? Страна большая, у вас в 70-х мяса не было, а у нас и в соседних областях было. Спор ни о чем.
Середина 80-х., предприятие завело подсобное-развели свинюшек в количестве пары сотен голов. Забивать ездили кодлой человек в двадцать. Каждое подразделение отряжало на забой человека четыре. Специально отведеное место, *столы*-несколько досок обитых жестью. Вытаскиваешь выделеную хрюшу, ножом под лопатку, на стол и в две паяльных лампы палишь до черноты. Слесаря приезжали с газовым балоном и газовым резаком-им и палили. После опаливания накрывали холстом и поливали теплой водой-чтобы отмякло. Затем туши отскребали ножами до той белизны что все видят на базаре и потрошили. Самое сложное было разбить кость в районе таза чтобы не повредить кишки. Обычно на четверых получалось забить и обработать две хрюши. Времени уходило часа три. Затем грузили туши, их ливер и везли на клеймежку на ветстанцию при рынке. Врачи чикали ножами ливер, делали надрезы в районе щек у головы, забирали образцы мяса и затем ставили клеймо. Потом везли в свое подразделение, рубили на части, каждую часть нумеровали и с шапки доставали номера. Знакомые завидовали .
Мясо у нас было-целый мясокомбинат работал-рядом была гора костей высотой с трехэтажный дом/ходили туда за опарышами/-но в продаже мяса не наблюдалось-как и в подавляющем большинстве регионов.
Вот с себя и начните, а потом уж и другим указывайте. Желательно ещё и описываемые края, а не отвечать за всю страну. Где не было, у вас под боком.? В 70-х как раз ещё более-менее было нормально. А вы хорошо помните 50-е? Лучше уж делитесь тем, что помните сами. А это что за ахинея?
Город-скажем Красноярск. Та деревня из которой дорога до города занимала полтора дня- к примеру не то село Богатое, не то Счастливое Большеулуйского района. Жили там латгальцы-переселенцы с Прибалтики, заселяли Сибирь при Столыпине. Километров 50-60 по грунтовке на повозке. Служба у нас была дружная-мужики пожилые и зачастую оочень подробно рассказывали за жизнь. С самого конца войны. К примеру вспоминали как привезли председателя колхоза -бабу, ездила на коне верхом, была дельной. Но раз засекли как она с другой бабой любовалась. Местные были офигевши-слово лесбиянки им было незнакомо... Это середина 50-х, начало 60-х. В моей семье было принято с получки покупать кило сливочного масла-деньги батя мог пропить, они могли кончится, но масло -оно уже было куплено и лежало в холодильнике. Раз в 76 году батя пришел после получки без масла, я говорю-батя-что за фигня. Я вообще то был почтительным сыном, но ..без масла .. шло в разрез с устоявшимися канонами. А он...сына-его нет в магазине... Я ...как масла не может быть в молочном магазине?... Пошел, удостоверился- нет. И появилось оно там только по Горбачевским талонам-чуть не через 20 лет. Вместе с тем маслом в том году пропали шоколадные конфеты и много чего. Полагаю Партия подняла зарплаты, а товарами это не было обеспечено-как результат Дефицит.
Мы с вами жили в одном регионе, но видимо в разных измерениях. Не припомню такого чтобы в холодильнике не было мяса или масла, с конфетами шоколадными бывали перебои, но не в 20 лет, и при желании можно было купить.
Жил в Ленинграде, помню, что холодильник стал резко худеть после Олимпиады-80. Мясо было, но за ним я ездил к маме одноклассника, которая работала в магазине Диета на Московском и за 5 руб за кг (вместо 3-х) у нас было иногда на столе мясо. В семьях многих одноклассников только по воскресеньям была на столе жареная курица. И это был праздник. Молоко, сметана да были без перебоев. Сласти покупали редко - дорого было. В Павловске при входе в парк продавали шашлык на деревянной шпажке за рубль: 5 кусков из которых три были жиром и связками. Пломбы ставили из амальгамы и тому подобной дряни.
Вы жили в измерении *блат* потому как я говорил про то что продавалось в магазинах. А вот содержимое холодильника зависило от *блата* его обладателя. Рядом в кресле сидит жена -она в 1980 работала в торгинспекции того района где Щорса и прилегающие-не было тогда мяса на прилавках. Скажу больше-в магазин поступала всего одна палка сырокопченой -для директора. Полукопченой было больше-расасывалась среди продавцов. Минтая в масле-завались. Плюс часть продуктов шла непосредствено в заводские магазинчики-дефицит расползался среди приближеных к профкому ну и простым доставалось-чуть-чуть. Родителей поспрошайте как они доставали. До кучи-с майонезом познакомился в 20 лет когда зарулил к знакомым на Авиаторов. При том что в каком нибудь Назарово про существование Майонеза не подозревали.
Ностальгия-были времена когда мелкашки продавались в магазинах культоваров без всяких разрешений-год 1970 примерно. Основанием для владения ружья являлся охотничий билет и для отправится на охоту не надо было ничего кроме охотбилета. потом придумали путевки потом придумали разрешения на оружие потом налог на тетеревом в госбюджет Ныне оплюешься пока все бумаги справишь.
Вот именно! Страна большая, каждый помнит то, что видел именно он. Странно только, что некоторые люди, как уважаемый Алексейй, помнят только чернуху. Я родилась и жила на юге, Ростовская область. Могу со всей ответственностью сказать - и в магазинах мясо было и на рынке завались мяса продавалось, свежего, вполне по деньгам людям со средними заработками. В магазинах в очередь и выбор не ахти, но было мясо. Голодающих не было, точно. И уж свиней лошадиными катышами не кормили! Падалицы в садах хватало, да и урожай не успевали перерабатывать. И было чем поросят кормить. Про катыши! для свиней первый раз слышу, это ж где такое водилось? Разве что в качестве разнообразия меню для хрюшек? Читаешь посты Алексейй и душно становится от безысходности его воспоминаний.
@Алексейй, К разговору о том как бедно и голодно жилось в СССР 70-80 г - Моя бабушка, будучи на пенсии, живя на севере Красноярского края, получая пенсию 132 рубля и зарплату немногим более 100 руб. каждый год ездила отдыхать на курорты черного моря. Объездила их все. Именно в 70-80. Смотрю подписанные коллективные фотографии в альбоме - редко какой год пропущен. А в 85 г. купила 2-х комнатную кооперативную квартиру в Красноярске, 2500 т. р. первый взнос. Как много вокруг вас знакомых пенсионеров могут позволить себе ежегодно отдыхать на черном море и при этом прикупить квартирку в Красноярске ? Нет. Мы жили в измерении " Труд из обезьяны сделал человека ", и в том измерении вместо конского помета на корм свиньям шел картофель .