Разведение бройлеров летом для семьи

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Галина Таранова, Галь, броли всегда жару переносят хуже, чем холод. Если есть возможность переселить на улицу, хорошо. У меня три окна открыты, но дышать нечем. едят сразу плохо

 

Именно поэтому стараюсь бролей выводить с сентября по март, летом этой возни совсем не хочется(

 

@Apelsinos, это у вас график чего

 

Средний вес одного цыпленка по дням.

 

@Apelsinos, почему в 53 дня броль весит так мало?

 

Не знаю, в какой теме спросить. Так не нашла. Вырастили бройлеров, вчера съели парочку. Возник вопрос - как правильно тушку обработать? Я опустила в горячую воду (не кипяток), ощипала, выпотрошила, сполоснула. Дощипала оставшиеся мелкие перья, еще раз помыла. Есть какие- то секреты, как быстро ощипать?

 

Я не ощипываю, просто снимаю шкуру чулком, с перьям. Быстрее и проще.

 

секретов нет, все правильно сделали. опалить если только остатки перьев на огне. быстрее только как @Kaer, предложил

 

Перосъёмная машина, но цены на них не гуманные.

 

У меня такая же, только барабан пластиковый. Щипаю в ней уток. На этой неделе первый бройлер туда же полетит.

 

Добрый день, активно думаю на тему обустройства помещений под содержания бройлеров для семьи. Наткнулась на соседнем форуме на такое сообщение:
"При клеточном содержании после 45 дня начинаются намины, категорийность тушки ухудшается, при этом живой вес у Вас в лучшем случае будет 2,5кг, соответственно тушка минус 32% итого 1,8кг, такого только жарить. Поэтому загнивающий капитализм перешел на напольное содержание 56-60 дней и выращивание супертяжелого кросса КОББ700 и РОСС508.
Зрелое мясо бройлеров мы можем получить только после 60 дней выращивания, такое мясо обладает уникальными вкусовыми и питательными качествами. Современные Российские промышленные комплексы используют интенсивный способ выращивания птицы, т. е. мясо полученное таким способом незрелое (до 42 дней)".
Причем адепты этого поверья либо держат бролей напольно, либо в 45 дней переводят их на пол на опилки. Очень прошу прокомментировать место про зрелое-не зрелое мясо, я ничего в этом не понимаю, могу понять только вкусно-не вкусно.

 

Научите, пожалуйста! Лучше со всеми подробностями! А то я слышала, что многие так делают, но плохо представляю.

 

Эээээ. что там сложного ? кладете нежно птичку на спинку, руку - на живот ...

так, не о том думаем!

разрезаете кожу над грудью, от жо. до шей и просто руками отделяете от мяса. Ноги в коленках) и последнюю часть крыльев просто обрезаете и просто снимаете кожу.
Она легко отделяется.

 

@Tatusja,я из тех, кому по вкусу мясо броля после 60 дней) В это время и колбасить начинаем. Исхожу только из вкусовых предпочтений, про питательность не думаю-свое все ж лучше, чем с птицефабрики .Держу напольно, да. Место позволяет и по мне, так удобнее раз убрать после забоя капитально, чем ежедневно) Сейчас у нас ночью плюс 24, днем -вообще молчу, честно говоря, даже не представляю, как при такой температуре в клетках держать подросших броликов, при этом я напольно сажаю их гораздо свободнее, чем рекомендуют.