Спорный рецепт

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А о чем спорить? Классика! Вкусно!

 

Сейчас опять окажется, что суть в деталях
Классика - фасоль бланшеруют, а не режут соломкой

 

Старую бланшировать надо. А молодую и так как Вы сделали можно. Вкусно же...

 

Вкусно. Спасибо за поддержку.

 

Там, где у Вас стоит гараж, Сэр, много и свекольной и морковной ботвы...

 

А продолжение?

 

Кризис сударыня.
Сыр дорог. Осталась лишь свекольная ботва.

 

Я маринованный лук посыпаю сумахом, с помидорами очень подходит к шашлыку.
Только сумаха добавляю больше чем на фото.

 

Стыдно признаться, до сих пор не знала что такое сумах...

 

@Doobik,
Слюна побежала! Завтра бегом с работы в магаз за сердцами, хочу повторить шедевр. Сам частенько пользуюсь баночной фасолью, т. к. готовить ее долго.

Сегодня я первый раз получил пересол.
А не надо было шкуру надрезать, я также на семге влетел!

Doobik, Сегодня решили сделать соляночку.

А Вы батенька гурман! Сам делаю абсолютно также. Респект Вам!

 

Ну, кидайте в меня тапками, чем хотите кидайте... Да, времена изменились, да кризис. А ведь за копейки можно питаться по-ресторанному... Я купил сегодня килограмм лап куриных. За 34 рубля. Отварил минут 20-ть... Вытащил лапы. Получился бульон на котором я сварил первое... А что хотите, то и используйте: рис, макароны, картошку, любую заготовленную зелень с грядки из морозилки. А лапы обсушил. Потом сделал соус: 2 ст. л. меда, 1 ст. л. горчицы с зернами (а можно и самую простую), 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. соевого соуса " Терияки". Залил лапы и отправил в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут. Очень интересный привкус добавила цедра половины лимона и один порезанный на кружки апельсин. В соусе были еще (потертый) имбирь (в горшке дома растет) (кусочек - 2 см.) и 3 зубчика чеснока (тоже потертого на мелкой терке) (чеснок, выращенный на участке). Периодически переворачивал и поливал соком. Все! Первое и второе готовы! Ну, конечно, при взгляде на лапы готовые, не у каждого возникнет желание это попробовать. Но - вкусно, полезно для костей и суставов и - ДЕШЕВО! Мне хватило супа и трех лап, чтобы насытиться... В килограмме было, наверное, лап 15-ть... А что стоит разобрать лапы от костей и придать блюду другой вид? Более презентабельный... Кстати, куриные лапы в Китае считаются деликатесом... Кризис - не кризис, а - выкрутимся...

 

Дима. Читал со слезами...
Приезжай. Я тебя целой курочкой угощу. На гриле. И с водочкой.

 

@Дима Данилов, ел куриные лапы раза два (в Китае), первый раз уже готовые в магазине брал (не очень понравилось, из-за приправ), второй раз в ресторане, с претензией на европейскую кухню, понравилось больше, а жена даже смотреть на них не могла. Еще китайцы готовят свиные уши, пяточки и кожу, куриные головы. Но все на любителя!

 

@Дима Данилов, к если завести новую тему -назвать как-нибудь "Антикризисная кулинария" и начать с Вашего рецепта куриных лапок?
Многие ведь знают старые рецепты времён перестройки, да и просто как приготовить "суп из топора", так что рецептов накидаем - кучу! Без пармезана, без фуа-гра - драники картофельные, нудли, шарлотки, пирог"зебра", и т. п.
Ссмотришь - и будет помощь молодому поколению, которое те времена не помнит по малолетству.

 

Я - не китаец, но все Вами перечисленное я тоже готовлю. Большинство людей на эти продукты даже смотреть не могут. А ведь уши свиные и пятачки входят в меню дорогих ресторанов. Вкусно. И ведь любой продукт можно приготовить так, что на взгляд ты и не поймешь, что ты ешь...