F Кулинарные говорилки

Вооот! Главное - угадать! А хочется наверняка

 

Подскажите, пожалуйста, рецепт творожного крема для торта.

 

Наверняка в кулинарии ничего не бывает. Если готовить из фермерской сметаны и масла, будет совсем по-другому и готовиться, и вкус, чем из супермаркетовских продуктов. Даже от настроения на кухне зависит процесс и вкус готового блюда. У меня, честно говоря, даже простой борщ всегда разный получается.

 

Начала варить студень. А солить когда, в начале или в конце варки?

 

@ВасЮлия, лучше в конце

 

@tat2041, Ок, варю уже 3 часа. Вот сейчас лук, морковь, корешки заложила. Огонь очень маленький, только чуть бульк ..., не знаю, правильно или нет ?

 

Все правильно, варите

 

А за сколько дней до торжества вы холодец в мульте варите? Если в выхи сварить, он до НГ не испортится?

 

@Hel, я варю 30-го с утра, к вечеру разбираю.

 

Мульти нет, варится на газу. Есть будем, не дожидаясь 31-го .
Кто знает, можно ли часть в морозилку поставить (после застывания, конечно) ?

 

@ВасЮлия, лучше не ставить. Потом водой отойдет от заморозки. Я такой не люблю.

 

А я последнее время варю куриный холодец. Куру беру суповую, долгоиграющую, ту которая варится долго.

 

То есть в воскресенье до НГ рано? Жаль, у меня 30-го не будет времени.