F Кулинарные говорилки

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

 

Я знаю, потому и спросил.
Именно такого типа точилки и убивают ножи.

 

Да фто Вы говорите.... Почему ж мои ножи не убиваются, не подскажете?

 

Не могу знать, может редко точите.
А может потому, что Вы женщина, а у женщин понятие об остроте и убитости ножа немного иное.
Покажите свои ножи 20-ти летнего стажа заточки на этих точилках.
А вообще, это уже отдельная тема про заточку. Если интересно, можете заглянуть туда.

 

Поддакну! Брусок с мелким мелким абразивом! И угол малюсенький. Лучше нет. И править в водичке, перед использованием.

 

Уже лучше.
Но с углом не всё так однозначно.

 

У одного ручка пострадала. Неудачная серия. Жалко. Люблю этот стейковый нож.

Ну нет у меня такого соседа

 

Воот, теперь видно по некоторым ножам что их именно на такой точилке и точили, может даже и не 20 лет, а меньше. Эти ножи убиты именно такой точилкой.
А соседа нужно поискать, может и есть такой поблизости.

 

Точил ножи, пока не попал на хреновенькие, но интересные. Два движения друг об друга и острота бритвы.
Не стану рекламировать марку, могу скинуть фото. Если кому интересно.
Смарт пока на зарядке.

 

Это «говнонож», не точение. Выкидывать жалко, их 6, и как бы использовать для резки в тарелке - не критично, можно. Но править, сильно часто надо, не держит сталь нормального обращения (гвозди никто ими не рубит). Касательно фирмы, близнецов этих, два ножа шефа кухонных я уже отправил в мусорку по той же причине, крошится сталь. У нас их по акции постоянным клиентам по сниженной цене давали, вот жена и притащила.

На данный момент у меня два пчака от самура, пока очень доволен ими и парочка китайских ножей и те лучшего качества чем выше.

 

Есть и у меня такие Цвиллинги, жена ими что-то режет. У маленького кончик отломался, кое-кто пытался им орех расколоть.

 

А точилки выше, от этих же близнецов, давно в мусорке лежат, они только портят Ножи. У меня Lansky камни есть, для вмешательства посерьёзнее, а так на каждый день керамический мусат.

 

Меня и фискарс икеевский устраивает.

 

Особенно форма "сантоку"!

 

Женщина после этого дела просит любовника: ножи наточи пожалуйста, а то моему всегда некогда. Мужик точит и вдруг думает: блииин, а я думаю, почему у меня дома ножи всегда острые?