F Кулинарные говорилки

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Так что, уподобимся китайцам? У них там и собак едят, даже фестивали собачьего мяса проводятся, летучих мышей жрут и медведи там в плоских железных клетках распятые, с катетером в желчном пузыре, подвергаются бесчеловечным пыткам для добычи медвежей желчи. Я бы огромные тюремные сроки ввёл, вплоть до смертной казни за издевательства над животными.

Один из моих давних приятелей - шеф охотничьего хозяйства, или как там правильно, и я в курсе кто там и по чему стреляет. Второй приятель, владелец магазина оружие. Поэтому я немного в курсе как устроено это королевство.

Нет, и никогда не пойду. Иногда вижу, поскольку 24 часа за рулём, и ободранных лис вдоль дорог и несчастных зайцев, которым видимо еды не хватает, настолько худые, бывает и кабан пробежит, а мать лосиха с сыном лосёнком один раз прямо перед капотом машины на лесной дороге пробежали. чуть не наехал на них. Лосиха как 3 коровы размером, а сынок размером со взрослого коня (обычного, не породистого) и т. д.
Ну и зачем их убивать? Что бы потешить своё эго?

 

То есть вы ксенофоб? Я бы таких даже в тюрьмы не сажал...

У страха глаза велики.

 

Ну, на корову вам лицензию-то никто и не даст, а за быком двое суток еще по болотам побегаете, не каждый и выдержит, а потом еще, если добудете, это же надо на себе вытащить до транспорта...

 

Не каждому дано добыть дичь и уметь её приготовить. Из чирка, тушка которого с ладонь не стоит делать жаркое, из них, трёх четырёх штук получается отменный шулюм, жиру в котелке с два- три пальца, на вкус аж сладкие. Прочих пеганок стараюсь не стрелять. Хотя один раз пробовал обалденно приготовленную лысуху, жалко рецепт не узнал, а тот старый охотник-кулинар уже охотится в других угодьях.

Есть еще различные дикие гуси но, чтобы их добыть надо изрядно поработать, попотеть, из за чего они становятся ещё вкуснее. И охота становится всё дороже, и мой юношеский азарт куда-то растворяется, а какие у меня получались вяленые грудки огаря, лучшей закуски под коньячок не придумаем.

 

А рыба - эписторхозом. Вот и нет ее в этом году - все для блага человека.
В старые добрые времена на всех заборах писали что яйца очень вредны для организма советского человека - максимум 2 шт в неделю, иначе моменто уморе. А теперь это сбалансированное здоровое и чертовски полезное питание...
А лапа - она всегда и везде была деликатесом. Просто в 90-е развалили и разворовали не только производство. Лес - то же. Оказалось что за зверьем уход нужен, а не свобода и демократия а-ля-рюс. 40 лет назад путевки на мелочь (зайцев-уток-боровую) давали всем без ограничения кто взносы заплатил (копеек 50 вроде было), а на что серьезное - надо было поработать - те же солонцы для лосей организовать, сена завезти...
А теперь на 300 охотников 100 уток, 50 зайцев, 20 боровой, 5 лосей и 2 медведя за сезон. И кроме взносов и отработки за лицензию надо изрядную сумму выложить - лет 5 назад лось десятку стоил, а не нашел до закрытия - так это твои проблемы...

 

Охотничий и рыбацкий инстинкт обычно просыпается в мужчине после сорокета, и это нормальное психологическое явление. А вот если он не просыпается, то есть повод задуматься. У меня в этом году такая шикарная рыбалка была один раз - закинул, досчитал до трёх - подсек - в садок. Часа три я продержался, и если бы не обгорел на солнце - не уехал. На следующий день приехал - не клюёт.

 

В некотором роде. Ксенофобия, это страх или ненависть к тому, что воспринимается как чужое или странное. Страха у меня нет, да и ненависти, по большому счёту, тоже. Просто ощущение, как в г..но наступил. Презираю людей, ставящих свои хотелки выше здравого смысла, тем более, если эти хотелки причиняют боль и страдания живому существу.

 

Тут как посмотреть. Я в детстве, потом в молодости, как раз до 40 лет примерно, рыбачил не по детски, а на охоту ходил всего пару раз, сразу не понравилось. А вот после 40 рыбалка перестала интересовать. До сих пор на даче и удилища крутые типа Scorano, какие-то спининги дорогие разного колибра, а блёсен и оснастки всякой, типа лески, крючков, поводков, грузиков, кормушек и т. д. вообще немеряно.
Как видите, инстинкт напротив, уснул.
И вообще. В отличие от животных мы свои инстинкты можем контролировать.

 

- Слушай, у меня в этот раз такая охота была...
- Э, разве это охота. Вот когда тебе охота и ей охота - вот это охота так охота!

 

Всё вы врёти, если вам крутые удочки не нужны - тогда зачем они у вас есть? Раздайте бедным рыбакам, которые ловят на удочки за 300 рублей.

 

Вы знаете, никакого страха не было совершенно. Просто прикосновение к дикой природе было неожиданным и ярким. Ну, может и не три коровы, но огромная.

 

А я раз щуку больше 5кг на червя поймал)

 

Дело не в удочках, дело в рыбаках...

 

Ничего не огромная. Только в прошлом году сдавал лосиный тест. Увидел морду лося на трассе перед самой лобовухой, крутанул рулём туда-сюда, лось своими соплями мне весь левый бок от передней стойки и дальше измазал, и ускакал.