Коптильня холодного копчения своими руками-1

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Не доехал вчера брат до коптильни, сил хватило только насос сфоткать.

 

Вот брат на фоткал и наснимал, всё рассказывает и показывает что да как!

 

Ещё фотки выложу...
Сало сегодня с фоткал, скоро уже готово будет.
Щас буду разбираться как видео выложить...Что то не как не получается мпег4 выложить...

 

Первое описание коптилки:

 

Второе описание:

 

Третье описание:

 

Чувствуется, что не с первой попытки получилась оптимальная конструкция. Понравилось.
По крану на трубке вроде понятно. Компрессором, регулируя производительность мы уменьшаем давление в трубке. Кран же на трубке уменьшает производительность без понижения давления.
Но остались вопросы:
1. Стоит ли на выходе эжектора жиклер?
2. Не очень хорошо видно откуда поступает воздух в камеру сгорания. Вроде через зольник и колосник не должно - не видно отверстий для поддува. Отверстие для розжига то же закрывается магнитом. Если не трудно разъясните.

 

Отверстие для розжига закрывается маленьким магнитом, думаю самый простой способ закрыть отверстие. .По остальным вопросам спрошу у него вечером.

P. S.:Быстро он мне ответ написал...И так по вопросам:
1. Да стоит (от тормозного цилиндра. но это не важно). Надо регулировать саму трубку длину внутри тройника, чтоб был принцип эжекции.
2. Воздух поступает через отверстие (закрывает уголок) на фото видно уголок снизу дымогенератора.
3. Да пока закрывается магнитом в другом будет приварена гайка и закрываться пробкой от слива масла в картере.

 

Если я правильно понимаю, то где-то здесь под уголком?
Можно уточнить диаметр отверстия?

 

Сверло десятка, уголок прикрывает от ветра чтоб не было завихрений.

 

ошибаетесь. кран точно так же понижает давление в трубке оно же "производительность"
просто у этих моделей не очень хорошая регулировка. притом они с "дуру" купили мощный компрессор. поэтому минимальный выход с компрессора всё равно остаётся достаточно большим для данной конструкции эжекторного узла.
а краник даёт возможность убавить до полной остановки потока. тем самым есть возможность добиться очень маленькой подачи воздуха.
если вы смотрели моё видео про рыбку. я там показывал, что мой насос имеет производительность 4.5л/мин. и то же при самом минимуме слишком большой "выхлоп" поэтому использую только один из его выходов. (регулировка у этой модели плавная)

так же ранее в теме рассказывал, что для уменьшения необходимой производительности насоса (конструкция дешевле. так как маленькие насосы в разы дешевле) или улучшения производительности эжекторного узла на слабом компрессоре.
необходимо зауживать выходное отверстие на подающей воздух трубке в эжекторном узле

вот народ. как и писал ранее. возникают вопросы уже описанные в теме

 

Сегодня испытал радиальный вентилятор с регулятором оборотов место компрессора от аквариума ...все классно работает✌

 

а где я писал, что жиклёр уменьшает подачу воздуха?
если вы читали тему ранее. я и писал, что уменьшение выходного отверстия воздушной трубки увеличивает скорость потока. тем самым при наличии насоса с малой производительностью можно добится хорошей производительности эжекторного узла.

ведь правдо плохо, когда в теме куча лишнего, за описанием шашлыка из мраморной гавядины. нефига не видно полезной инфы

 

Заблуждаетесь. Жиклер нужен не столько для снижения поступления воздуха (для этого имеется регулятор в компрессоре и кран на воздуховоде). Основная функция жиклера увеличить скорость воздуха на выходе, тем самым усилить разряжение в тройнике и как результат повысить эффективность эжектора.

Не стоит считать себя истиной в последней инстанции. По крайней мере заявлять об этом публично.
Будьте скромнее!

 

Обратил внимание, что при переходе на малые обороты цвет сгорания щепы в отверстии поджига изменяется с алого на тусклый. Это говорит о том, что температура в зоне тления топлива уменьшается примерно с 500-600 (пиролиз с канцерогенами) до 300 -400 (минимальное количество канцерогенов).

Если к тому же подобрать и стабилизировать параметры тяги и температурный режим последующих элементов (коптильной камеры и дымоходов), то можно добиться хорошего результата.