Коптильня холодного копчения своими руками-1

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У меня вот такой вот, правда немного для других целей, но работает отлично) подключать совсем не сложно

 

Данная схемка очень простая ее можно собрать навесным монтажем при колхозить в любую коробочку ...
Данную схему может с паять человек который дружит с Паяльником или имеет хоть какое-то представление о радио деле...
Цена регулятора выходит до ... 30 ...руб

 

Тоже купил себе. Но почему то регулятор регулирует только очень узкий диапазон оборотом приближенных к максимальных. Пытаешься убавлять обороты, стает. Пробовал регулировать такой и этот, без проблем. Объясните, почему ?

 

Вы не простой коллекторный моторчик регулируете, потому и встает- диапазон напряжений мал из-за датчиков Холла.

 

https://ru.aliexpress.com/store/product/High-Quality-Black-Brushless-DC-Cooling-Blower-Fan-2-Wires-5015S-12V-0-14A-50x15mm-LB/1758342_32480764822.html?storeId=1758342 эта улитка не поддается регулировке. Серверный кулер и осевой регулируется. Может вся проблема в потреблении малого тока, всего 100 мА?

 

Там написано обороты от 3к до 7к. так что должен регулироваться
может регулятор фуфло?

 

Где написано от 3 до 7? Он не регулирует только улитку https://ru.aliexpress.com/store/product/High-Quality-Black-Brushless-DC-Cooling-Blower-Fan-2-Wires-5015S-12V-0-14A-50x15mm-LB/1758342_32480764822.html?storeId=1758342 А что такое 3к и 7к?

 

сокращение 3000 и 7000

в описании тех характеристик улитки
я немного выше писал что у этих вентиляторов есть пороговое напряжение пуска. и при пуске вентилятор будет уже маслать на каких то минимальных оборотах. и зачастую это далеко не 2 оборота в минуту улитки зачастую имеют намного больше максимальные обороты чем лопастные. поэтому и минимальные могут быть больше. поэтому и кажется. что стартует со слишком высоких.
в добавок хз что и как регулирует ваш регулятор может именно в нём проблема.
выше есть схемы наипростейшего регулятора. (вариаций по её сборке множество. но смысл один и тот же)
соберите его и проверите на нём.
надо всего две детали. транзистор и переменный резистор.
(если плавно не регулируется. перепаяйте выводы резистора наоборот)

и если на этой схемке не будет регулироваться до малых оборотов улитка. то ищите другую улитку
а если будет регулироваться. оформляйте в красивую коробочку ваш самодельный регулятор

 

По поводу оборотов скорей всего враньё, 3000-7000. Еще может 700-3000 это больше похоже. Не понял меня Щекастый (Хомяк). Этот ШИМ регулятор просто практически не изменяет обороты улитки. При попытке убавить обороты м максимума на меньшие, поворачивая руку резистора буевально на 5 градусов, как он разу останавливаеться и начинает создавать какой то писк. Подключал улитку просто через резистор, вме работает. При регулировке кулера осевого, получаеться добиваться минимальных оборотов с помошью ШИМ.

 

Ну тогда поход в радиомагазин или на мусорку за старым теликом
и спаять проверенный регулятор.
транзистор любой. можно взять кт819 или кт863а или совсем копеечный но хороший TIP121
и переменное сопротивление. для начала лучше взять в районе 7-15кОм (в зависимости от коэффициента усиления транзистора может быть разным. и при малом сопротивлении может не убавлять до 0. а при слишком большом. может быть резкий скачёк а не плавная регулировка)

 

Вот еще одна поделка на заказ Вентиляторный блок для дымогенератор

 

Здравствуйте Уважаемые гуру. Прошу покритиковать попинать мой дымогенератор и коптильню. Может что неправильно сделал т. к первый раз ваяю коптильню. а версий и разновидносьнй много. Всю тему еще не осилил но руки чесались...
Колбу сделал из старого фильтра для воды. Нижняя часть съемная. Так что помыть почистить можно легко.
Внутри забор дыма через сетку.
Тестовые испытания.

 

Сама коптильня и дымогенератор.
Корпус коптильни из бракованного электрощит высота 130см ширина 75 глубина 30 см.

 

Классно получилось, но регулятор что для вентилятора, что для компрессора можно сделать самому или купить у братьев китайцев в магазине на 220 вольт в электро товаров...регулятор нужен обязательно чтоб можно было регулировать подачу дыма тем самым экономия щепы, плюс правильной поддержки и розжига щепы...

https://youtu.be/GQXMUf5MXak

 

да всегда пожалуйста. нам не жалко
что бы не городить насосную станцию возле генератора дыма. сделайте нормального диаметра выходное отверстие с воздушной трубки в эжекторе. и тогда и одного из этих двух насосов будет дофига.

когда эта вся конструкция прогреется (с нижним выходом всегда температура выше) с этого коротенького пупсика, на который натянута трубка. 100% она свалится расплавившись.

шкаф тоже охаю
со всего этого железа что вы намастерили вверху, будет идти дождь водного раствора дёгтя и остальной сконденсировавшей гадости.
шкаф я так понимаю железный. а это 100500% увеличение влажности в коптильном шкафу из за конденсата на металле. который будет накапливатся в шкафу. и получите не вкусняшку, а горчащую кислятинку
металл всегда на пару градусов холоднее чем окружающий его воздух. и всегда будет на нём конденсат.

а если вздумаете там горячего покоптить. вообще одарите отведывавших вашу копчёнку кучей ядохимикатов. выделившихся из краски. и синтезировавшихся при контакте с реагентами из дыма.

в добавок всё ваше лакокрасочное покрытие внутри облезет даже при холодном копчении. и пока оно не облезет полностью. ваша копчёнка будет изыскано шманить всякой гадостью. и вкус будет соответствующий.