Коптильня холодного копчения своими руками-1

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Простите, что встрял в разговор...но на этой же странице фото этих двух вентиляторов...если абстрагироваться от коробки спичек, то быстросъём с тем же успехом может служить мерилом...на всякий случай сообщу, что вчера удивился, увидев в посылке таких крошек, но два ДГ отработали сутки с ними на 5+...даже пришлось уменьшать поток воздуха...пришлось подпаять отвалившийся проводок, но это мелочь по сравнению с восторгом от приобретения...

 

Для информации 0.20 ампер малый вентилятор 50х50х15 максимальная работа без перерыва 24 часа после перекур...у вентилятора 75х30. 35часов без перерыва после перекур...
Тоже делал курицу, сначала коптил после подваривал при температуре 87* была супер, но мясо лучше, т. е вкуснее...✌

 

Столкнулся с интересным эффектом
По порядку.
Решил закоптить прослойку. Засолил мокрым посолом; сутки сушил.
Подготовил шепу. Для сетчатой кассеты очень крупную, из-под садового измельчителя, и для лабиринтного ДГ попилякал на циркулярке из ясеневой плашки очень мелкого опила - мука.
Семь часов отработала кассета, а на ночь поставил лабиринт. Дым очень скромный, поэтому поджег с двух сторон.
Утром (прошло часов десять) заглянул в камеру - интересная картина: опил сначала тлел навстречу друг другу по верху, оставляя много не сгоревшей закладки. Потом тлеющие дорожки встретились где-то на середине и... пошли тлеть в обратку, дожигая недогоревшее на первом проходе . Первый раз с таким столкнулся

 

Как и обещал, Вот сравнение между маленьким и большим вентилятором

 

Спасибо, с помощью какого клея соединяете?

 

Сначала китайским клеем секунда называется, после жидкими гвоздями

 

Могу ли попросить ссылочку на вентилятор, который побольше?..нахожу только 50*50*15...

...крепление решил так, тоже быстросъём,да и длина трубочки помогает регулировать напор воздуха...конструктивно вентилятор в гараже, а коптильня на улице...метра полтора трубки требуют чуть большей мощности...

 

И снова здравствуйте...возникло несколько вопросов и соображений...как долго работают эти вентиляторы до издыхания?..что будет при изменении полярности?..

...сегодня +и- поменял местами, вентилятор замолк...но во время прощальной церемонии оказалось, что проводок отпаялся...реанимация прошла успешно...в процессе возникла типа мысль...на глаза попался USB вентилятор из магазина Fix Price...ведь в случае накрытия тазиком нашего50*50*15 можно насадить его на юсбишый моторчик, на первый взгляд ничего сложного...

...50*50*15 не потянул ДГ с верхним эжектором...поэтому ещё надеюсь на ссылочку другого, помощнее...

 

может у вас пружины или трубки внутри нет, или она очень близко к колосникам (у меня так было - поднял на пару см и все ОК)?

 

Пружина-лишнее неудобство...мешает при подсыпке щепы, лишняя деталь для мытья...с последними ДГ при нижним заборе дыма руки остаются чистыми...и щепу легко добавить...и выгорают полностью...а почему-то тянет с первыми позаморачиваться...если у нас нет трудностей, ...

 

По заявлению китайцев 50х50х15 пробег вентилятора 60.000 часов 24 часа непрерывной работы...
75х30 у него пробег 35.000часов 35часов не непрерывной работы...
Как они себя покажут на это нужно время, компьютерные вентиляторы работают у детей целыми днями... так что вентиляторы рулят ...самое главное чтоб проходное отверстие инжектора было не меньше ~9,8мм ,если диаметр будет меньше то вентилятора хватать не будет +Все вытекающие последствия с ДГ
1 Шт. 12 В 7530 s 75*30 мм 75 мм х 30 мм DC Вентилятор Охлаждения Кулер Вентилятор
https://s.aliexpress.com/BNf2i26r

 

1...Поставил пружину, стало веселее...посмотрим,на сколько хватит щепы...

2...большой ДГ с КС работает уверенно...при настроенном потоке воздуха полная заправка не менее 15часов...конденсат в баночке жидкий, легко смываетя водой...

3... малый ДГ с КС работает хорошо, но конденсата меньше, и он очень густой и сопливый...по консистенции ближе к пластилину...выходное дымоотверстие, там, где тройник, заросло этой хренью, придётся рабирать для прочистки...

...так что же лучше?..верхний эжектор без КС, или нижний с геморроем?..

 

@fotorybak, а верхний с КС?

 

Это какой?..фоттки слева направо соответствуют абзацам 1,2,3...

...кстати первый через полчаса потух...поджёг снова, ждём-с...

...хочу в Карелию, 35 лет хочу...

 

Что такое КС, конденсатосборник ?