Коптильня холодного копчения своими руками-1

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Знатоки, подскажите, где лучше купить борняка? Друзья попробовав у меня продукт, хотят себе что-то подобное, но заморачиваться с изобретениями не хотят) он нужен в омске, заранее спасибо

http://borniak.livejournal.com/652.html

 

Зовут Александр. Возит из Польши. Дешевле у нас нет, только в Польшу и не факт что выйдет дешевле.

 

А bradley smoker не смотрели? http://bradleysmoker.pro/products/koptilni-bradley-smoker-mustang-f337673/
У нас они первые, кто зашёл на рынок. Ну и последние
Ссылка на первый попавшийся сайт в России. Может где-то и дешевле есть.

 

А теперь посмотрите ценник на брикеты и на сколько их хватет https://bradleysmoker.pro/p/1589714-brikety-bradley-smoker-ekonompak-vishnya-cherry-120-shtuk/

 

4200=120брикетов=40часов (примерно) копчения. Это для перфекционистов.
Для людей с головой и руками:
1. Покупаем в и-нете 150 кг. щепы, это около 3000р.
2. Заказываем сварщику пресс для брикетов, это оставшиеся 1200.
3. В и-нете находим видео пресса (для сварного) и рецепт изготовления брикетов (для себя).
150кг. щепы это примерно 300литров объёма. Из литра щепы можно сделать 12 брикетов. Дальше арифметика для второго класса.
Поиск пресса и рецепта: "How to make - Bradley Bisquettes" в ютьюбе.

 

Всем здравствуйте!
Нашли трубу нужного диаметра. Оцинкованную. Насколько опасно?
Извините за фото, которое показывает трубу только на заднем плане.

 

Лучше убрать цинкование кислотой например.

 

@innerearth, Очень опасно, цинк будет выгорать и оседать на продукте, оцинковку можно ставить там где нет большой температуры.

 

Всем , я положил глаз на "ноги " для столов можно и б/у найти просто даром у друзей.

 

@Михаилл64, диаметр у них маловат, щепа зависать будет, нужен диаметр 110-120мм.имхо

 

В магазинах можно встретить трубу для дымохода сварная лазером нержавейка, правда толщина 0.5 мм. Диаметры Ф80, Ф100, Ф130, Ф160 и 250. Длина 0.25, 0.5, 1 м. Наклейка использовать до t 600*С. Посверлил это для преса сыр делать.

 

@Trukhman09, Привет!https://www.forumhouse.ru/posts/10667268/ Как то так.

 

@Михаилл64 Привет, ну попробуйте- у меня ни чего хорошего не получилось(,может что-то не так делал, сейчас стоит труба диаметром 115мм. такая как в сообщении @Viktor57RU ,только толщиной 0.8мм,зависаний щепы не наблюдаю.

 

У меня труба ДГ 100х100 зависание щепы нет, т. к щепа лежит на батарее, всегда сухая...щепа должна быть не более 14% влажности...вот в таких из б/у маскитной сетки сделаны мешки под щепу...может кому и пригодится эта идея...

 

К электрике не знаю с какой стороны подойти, а аквариумный компрессор не вывозит. Подскажите, пожалуйста, альтернативу из имеющихся в продаже.