Коптильня холодного копчения своими руками-1

Есть ли у кого нибудь точные данные как правильно сделать сердце паро генератора. Я имею в виду где дым смешивается с воздухом. Спасибо.

 

Положим что, смешивается он уже в самой коптильне, а это может быть что угодно, от картонной коробки и до фирменного шкафа из пищевой нержавейки.

 

Я имел в виду вот эту часть

 

Синяя стрелка явно лишняя, вход дыма с другой стороны, оптимальных размеров никто не назовет.
А вот размеры и технология изготовления струйного или инжекторного насоса описывались неоднократно.

 

Всем привет, это все пробный вариант, щепы загрузил 30 грамм. Думаю при правильной подаче воздуха хватит на пару часов.

https://www.youtube.com/watch?v=oUZusvZwBtU

 

@viktor25, прикольный "пепелац", подробней будет рассказ?

 

@Prince,

Что именно интересует? Честно говоря, сам в восторге от проделанного, не ожидал такого результата. Пишите, буду отвечать.

 

Первые 2 видео на щепе, а последнее на тырсе (опилки после пилы).

 

Интересует всё- от диаметра трубы, до внутренностей синего баллончика. Покажите, как происходит заправка, как разжигаете.

 

ИТройник 3/4 трубка подачи воздуха 10мм снаружи-8 внутри. Синий баллон это детская бутылочка для жидкостей пищевой алюминий. обьем 0,5 л. На дне 4 отв. d- 4мм. и сбоку одно 7 мм для розжига. Засыпаю щепу и накручиваю баллон на тройник. Подаю воздух зажигалкой поджигаю. Щепу используюю 50/50 бук-ольха

 

Многие используют аквариумные компрессора, кто подскажет какая мощность и производительность компрессора должна быть для коптильни объемом 0,25м3.

 

Купил новый компрессор, а выходящий из него воздух сильно воняет резиной, хоть выбрасывай
Когда будете покупать компрессор принюхивайтесь

 

Вот в этом и дело, что новый, погоняйте сутки-другие, а не поможет - перебрать и хорошо промыть водой диафрагму.

 

Кстати, по поводу аквариумных компрессоров. Почти все они делаются по одному принципу, который не меняется уже десятки лет. Стоит дроссель питаемый от сети 230в и на пружинах подвешены магниты, связанные с мембранами.
регулировка осуществляется изменением расстояния магнитов от дросселя.
Посмотреть вложение 3165784 Посмотреть вложение 3165785
Для аквариумов это отличное решение, оно потому и столь живуче. Но в нашем случае такая регулировка, мягко говоря, не лучшее решение. Многооборотистым винтом можно один раз отрегулировать поток воздуха в аквариуме, наблюдая за пузырьками.
А менять поток воздуха, для дымогенератора, не имея явной шкалы, затруднительно.
Переделываем компрессор на электронное управление, по простейшей схеме
Посмотреть вложение 3165807
Элементарный диммер, очень хорошо регулирует подачу воздуха от нуля до полной мощности.
На макете проверено, будем доводить до ума.

 

Ну вот, я же написал, выложил фото, и теперь не имею прав для просмотра, это как?


Теперь получилось, видимо глюк был.