Коптильня холодного копчения своими руками-1

Я бы сделал на 120 мм выход, как у печки тот же принцип. И ещё, утеплите трубу по которой подводите дым и прогрейте предварительно камеру, а уж потом делайте закладку и копчение.

 

а если сделать выход размером 120мм не будет ли дым весь уходить? или также перекрывать отверстие, а смысл тогда от большего диаметра?

 

А скажите если после дымогенератора идет холодный подсос воздуха прям в трубу по которой подаетса дым можит ли быть это пречиной конденсата?

 

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста конструкцию дымогенератора с нижним выходом. То что в инете: не понятна пластина что внутри находиться, которая как бы отсекает щепу. Сделал генератор с верхнем выходом дыма и коптил в старом холодильнике тоже был конденсат. Сейчас строю из липовой вагонки (внутренний слой) +фольга+будет утеплитель+снаружи хвойная вагонка.

 

Сделал себе Дымогенератор .+в качестве коптильни бочка -получилось Холодного и Горячего копчения. сделал конденсатосборник


https://youtu.be/DUp8ofd8sME

 

@Tolyattinets, а можно подробнее про приборы (те что слева от автоматов).
И про Горячее и Холодное, (каким именно образом горячее)?

 

В бочке стоит тэн 1.2квт выставляется температура терморегулятором от какой-то духовки не знаю от какой т. к брал на рынке -выставляется
Температура какая Вам нужна и она поддерживается. если тэн не включать то будет холодного капчения

 

@Tolyattinets, а приборы?

 

Слева первый это терморегулятор после него стоит компрессор от аквариума, два автомата один вкл. тэн второй вкл. компрессор

 

На видео компрессор другой был. А фотки как собирали дымогенератор есть?

 

Компрессор поменял из-за того что слабая производительность, поставил по мощнее

 

Зачетно! Но, я бы посоветовал бочку утеплить, Из дсп, например, вырезать кольца миллиметров 50 толщиной, можно составные, и сверху любым материалом, от оцинковки, до фанеры. А промежуток заполнить любым утеплителем, типа базальтовой или стекловаты.
Зачем понапрасну греть атмосферу, повышать мировую энтропию.
Дно, также не помешает утеплить.
Это, если внешний вид важен, а можно и просто, обернуть бочку утеплителем.
Для пущей важности, обмотав сверху любой тряпкой, лучше стеклотканью.

 

@Tolyattinets, Зачётная конструкция. И на счёт колена хорошо продумано, буду менять свои уголки на тройники.

 

А пружина для лучшей тяги?