Коптильня холодного копчения своими руками-1

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Что то много вопросов, мало ответов. Щепу, если коптите редко,
проще покупать. Фракция, как на фото или раза в два крупнее.

 

Пробывал коптить на стружке (знакомый занимается деревом) он на фуганке мешок за 10 минут. Были постоянно проблемы с затуханием, стружка вниз не проваливалась становилась влажной. С щепой таких проблем нет.

 

Сейчас испытывал дымогенератор. Замерил сколько на самом деле в купленном пакетике, щепы. Написано 1,5 литра, на самом деле на стакан меньше, это 250 мл. Засыпал весь пакетик. Хватило ровно на час выработки дыма. Очень сильная струя дыма, надо уменьшить подачу воздуха. Компрессор старый без регулятора. Подскажите, как уменьшить подачу. Ещё заметил, что выделяется влага из трубки, капает. Вот такой компрессор, что означает 1,6 .

 

может в зоомагазине, посмотреть тройничек, и на отрезок регулятор повесить, тот который перекрывает воздух им и регулировать.

 

Думаю будет нагрузка на менмбрану. Может просто поставить тройник и дать воздуху выход в сторону, а половина напора в дымогенератор.

 

Где фантазия?
Прокалите (прорежте,просверлите) шланг подачи, диаметр отверстия увеличивайте пока не добьетесь требуемой подачи.(отверстие делайте в самом начале или конце, что бы потом можно было обрезать с минимальной потеряй длины)
Регулятор от медицинской системы (капельницы)
Электрозажим для электропроводки, просовываете внутрь трубку и винтиком пережимаете.
Соединитель для тросиков
Две пластинки с отверстиями и два болтика с гайками
Разберите любую старую розетку, выключатель или АВ (автомат) увидите там там готовые зажимы!

 

Мембрана выходит из строя быстрее на холостом ходе, так как пульсация по амплитуде больше и быстрее. В основном убивает мембрану деструкция материала временем (растрескивается от старости-рассыхается) нежели пульсацией. Да и рассчитан аква компрессор для работы под нагрузкой и как вы думаете компрессор может прокачать через распылитель при погружении его в аквариум на 0.5 метра и более, какое испытывает сопротивление?

 

@Рокки, так я про это и говорил, а если будет наоборот не хватать напора использовать регулятор.

 

Я начинающий коптильщик. Подскажите надоли мочить щепу перед загрузкой?

 

Нет щепу не замачивают.

 

Вобще то пакет щепы 1,5 литра, это часов на 6. Сжечь можно конечно и за минут 15.
Здесь, как и в вождении авто, главное, нужно научиться ездить медленно, в нашем случае,
дымить медленно.
Для быстро, много ума не надо.
Я где то писал, как сделать регулировку подачи воздуха, не прожиганием дырок, не пережатием шланга, а сделать или использовать готовый триммер или диммер, в просторечьи, тиристорный регулятор мощности называется. Можно использовать ЛАТР.

 

Взял в гараже ненужную настольную лампу, снял с неё регулятор. Попробовал к компрессору, все отлично работает, плавно регулируется подача воздуха, да ещё и с выключением, останется только все окультурить.

 

@Tolyattinets, такой вот вопрос возник, в процессе копчения разбирать аппарат (отсоединять зольник) приходится или это необходимо только когда чистишь, а в процессе копчения просто сверху щепу досыпать и все?
И еще вопрос трубки (внутри над опилками) сильно греются? Просто хочу их из меди сделать (остались обрезки нужного диаметра от водопровода), вот думаю прокатит или нет?

 

Легко, там и лЯМИНЬ прокатит.
Сколько золы образуется от нескольких горстей щепы? На раз чихнуть, можете зольник не чистить,
месяцами, если нужно накопить ее. А так, при розжиге новой партии вытряхнуть и все.

 

Стоит в аппарате медная трубка (тормозная). Всё гуд.