Коптильня холодного копчения своими руками-1

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Да да. я такие же и смотрю...только они сейчас продаются с гравировками размеров

На али почитал отзывы о их конусных сверлах. Для тонкого металла подходят и сверлят хорошо, а вот толстый сразу тупятся...

 

Работать не будет, так как дым при входе в глушитель расширяется, а на выходе ему нужно снова сжиматься или сужаться. Внутри глушителя будут создаваться завихрения, препятствующие прохождению дыма. Работать будет только при естественной тяге, или если наддув компрессором установить после глушителя.

 

Господа, ступенчатое сверло штука хорошая, но не надежная, заточить его не получится, а посадить на стали можно легко, есть такой опыт. Если вам нужно сделать одно - два отверстия любого размера, хоть метр диаметром, существует давно проверенный метод, даже на заводах, при единичных экземплярах, применяемый. Чертится окружность и внутри этой окружности сверлом
небольшого размера 3-5 мм, высверливается окружность, чем ближе отверстия, тем лучше.
Затем разрушаются перемычки, выламывается ненужный центр и полукруглым напильником отверстие доводится до кондиции. Сам на днях делал пару отверстий в 3х мм стали, около 50 мм диаметром, за полчаса управился. На поиск сверл потратите больше времени и сил, да и денег разумеется.

 

А ещё лучше вместо напильника использовать победитовую шарошку. Но для одного отверстия покупать шарошку будет невыгодно.

 

Набором развёрток тоже можно, но их надо много, шаг маленький. Самый простой дедовский метод, это тот что предложил Петрович, высверлить и обработать. Самый дешёвый способ, практически без затрат, только время .

 

Первый ДГ, модель " я тебя слепила из того что было " с нижним инжектором, сделал из трубы 100-ки. Отверстия прожёг сваркой, всё остальное приварил.
Второй ДГ модель " лайт " сделал из 80-й трубы нержавки 0.8мм, покупал в фирме торгующей всем для вентиляции, остальное в отделе/фирме всё для полива.
Третий вариант "Феншуй" будет из 100-ки нержавейки, бывший фальш-бампер. Труба длинная, выйдет два ДГ.
Четвёртый вариант "Феншуй лайт" нержавейка, если будет время, сделаю из 50-й нержи, приобрести можно в фирмах делающих ограждения и перилла.
Компрессор купил на "Птичке" на 300 литров в час, с регулировкои и двумя выходами.
Первый ящик сделал из стандартного листа фанеры 9-ки, раскрой был в начале темы. Покупал в ОБИ, там раскрой бесплатный. Второй буду делать таким же, но с утеплением и подогревом. При длительном, более 12 часов, копчении температура может колебаться значительно и утепление с регулируемым подогревом необходимо. При раскрое обращать внимание, что бы дверь НАКЛАДЫВАЛАСЬ на ящик, а не входила внутрь. Я лоханулся и дверь входит внутрь. Пришлось мудрить упоры и герметичность.
,

 

вы как бы от части правы насчёт завихрений. но это даже лучше. так как лучше будет оседать конденсат из за малой скорости прохождения дымной массы через расширенную ёмкость.
насчёт тяги можете не беспокоится. у меня на даче выход с дымогенератора труба 15. через 20см шайба 100. и на неё надета алюминивая гофра труба для вытяжки 3 метра. потом опять на шайбу с которой выход трубы на 15 (стандартная резьба) и она двумя гайками крепится к ящику.
и дым прекрасно идёт в ящик без дополнительных вентиляторов! так что на сужение-расшерение можете не обращать внимание. знаете принцип работы глушителя? он тормозит резкие удары выхлопа за счёт многократных изменений направления движения потока воздуха и переходов через сужающиеся и расширяющиеся места. и из за этого создаётся воздушная амортизирующая подушка на местах резкого изменения направления потока при большой скорости. но общее сопротивление проходящему объёму воздуха мало. так как чем больше сопротивление выхлопным газам. тем больше снижается мощность двигателя. вот почему на спортивных машинах ставят прямоток глушители
и если поток воздуха монотонный и одинаковый и тем более идущий с малой скоростью, то сопротивление на прохождение очень маленькое.
поэтому тяги созданной эжекторным узлом дымогенератора вполне хватит спокойно преодолеть этот осадитель конденсата

не ну не спорю. если у вас ангар для копчения и подачу воздуха в дымогенератор осуществляет центробежный насос с трёх киловатным движком. то тогда этот глушитель будет тормозить дым

а для наших объёмов копчения нужен еле еле еле идущий дымок! поэтому вариант с глушителем идеален. тем более на заказ можно купить и из нержавейки и он будет вечным. сам бы себе сделал, если бы достался на халяву. так как он более компактен, чем моя трёхметровая труба.

да и заметьте. дым всё таки легко выходит с ящика через насверленные отверстия в нём. и на видео выше можете на это посмотреть. (на ящике нет никаких дополнительных труб. и вытяжных вентиляторов для создания тяги) хотя входящая трубка 15. а какой объём ящика? тут расширение потока дыма наверно раз в 500 и потом обратное сужение для выхода через просверленные отверстия. и норм. дым с лёгкостью выходит с ящика преодолевая это сопротивление.

 

Насчёт глушителя. Использовать его для сбора конденсата намного сложнее, чем думаем. Посмотрите в разрезе основную банку ВАЗ 2107. В ней две перемычки, следовательно три отсека в которых будет собираться конденсат, надо делать слив с каждого отсека. Весь глушитель для чистки тоже надо разбирать. Зачем усложнять, ведь можно и проще сделать. Усложнить не есть лучше в данном случае. Это лично моё мнение. Кстати про конденсат, на автомобилях сверлят в глушителях отверстия диаметром 4 мм, для слива конденсата.

 

Что то на подобии такого устройства внутри. очень большая площадь контакта дыма с металлом. что позволит осадить много конденсата устройством занимающим меньше площади. чем обычная труба
хоть там и три отдела. сделать с них слив не так уж и сложно. а насчёт разборки. поэтому и предлагаю вазавский штампованный. так как его легко сделать разборным.
а отверстия в них ни кто не сверлит. они сами прогорают

 

Из за этого и прогнивают!

 

От этой соли на дорогах зимой, ботинки расползаются. что говорить уже о простом железе
и всё же, если бы мне такой глушак подогнали. я не задумываясь сделал бы с него!
там не все так сложно как кажется
и не думаю, что будет сложнее чем конструкция на этом фото )

 

Ох и извращенцы, будьте проще, на самом деле, все просто.
Начните с совсем простого. Не устравает, усложняйте.
Извините за "просто" но, все просто, просто, просто...

 

Добрый день. Был у меня дымогенератор с верхней подачей воздуха. Все нормально работало.
Теперь переделал его на нижнюю подачу и начались приключения...
Постоянно тухнет. Прогорает щепа возле отверстия для поджига, а дальше гореть не хочет. Может кто подскажет в чем могут быть причины?

 

а можете фото сделать? а то причин куча может быть и многое зависит как оно у вас сделано
.

 

Хотел нарубать щепы из фруктовых с участка. Отец активно поливает химией деревья.
Появилось опасение, что с дымом можно гадостью закоптить.
Хотя вроде в коре должно оседать, а ее счищать надо.