Коптильня холодного копчения своими руками-1

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А как же холодное копчение? Первое фото с новым компрессором дым (молоко), второе (легкий туман) температура в ящике одинакова 24-28*. Первая коптилась 5 часов - вторая 11.

 

Я бы поднял градусов на 10-15, как минимум.
Сам предпочитаю полугорячее, градусов 60-70.

 

Добрый вечер. Нашел у себя компрессор от холодильника, где то тут на видео видел что его тоже можно использовать вместо аквакомпрессора. Вот только одна мысль, не будет ли фреоном пахнуть от него при копчении... все таки столько лет фреон по нему гулял

 

Фреонов более 40 видов, у вас какой гулял? А в целом- Фреоны — бесцветные газы или жидкости, без запаха.

 

Вы должны знать что при выходе воздуха будет брызгать масло, даже если будет стоять маслоотделитель, вывод -~воздух будет с компрессора пахнуть маслом, а не фрионом ..компрессор делал несколько лет назад

 

Все правильно написали, полностью согласен. Даже в компрессоре, когда красил автомобили всегда устанавливал маслоуловитель, масло поступает из поршневой в воздух. Компрессор от холодильника не подойдёт.

 

Все правильно. У меня дымоход из трубы 40*80 проходит через рубашку 50*100. Делал все по ходу мысли. Сейчас функцией водяного охлаждения не пользуюсь, и так дым холодный выходит. Может понадобится в летнее время. Вообще я сейчас дорабатываю свой дымогенератор. Бункер заменил на круглую трубу 159, так как в узком месте бункера застревало топливо. Поставил ещё регулируемую заслонку в дымоход... Выложу новые фото после испытаний, завтра буду коптить сало...

 

Использовать наверное можно, но компрессор ватт 150-200 будет. А мой аква (фото выше) 9W всего. От холодильника при длительной работе (если коптить холодным это может несколько суток) греться будет.

 

Я в раздумиях какого хватит, вроде как и не слишком мощного тоже вполне хватает. 300-350 л в час нормально будет? это примерно 3-3,5 л в минуту выдувает. За все остальное что то как то денег много хотят

 

Промышленные хобби и коптил используют компрессоры для малого 6 л/мин, для среднего и большого 9 л/мин. Дальше делайте вывод. Для верхнего патрубка возможно и хватит 3 л/мин.

 

@DolphinLK, 300-350 л/час это 5-5.5 л/мин.

 

Я не так давно в зоомагазине покупал компрессор. Один выход, 8л/мин. Не могу сказать, что его слишком много! Отдал около 1тыр...

 

Да я тоже так думал. А на сайтах начал смотреть. Везде пишут, что два выхода по 3-3,5л/м может это и имеется ввиду что общий тогда 6-7 л/м получается, и вроде дотягивает до более менее хорошей подачи дыма.

Да будет верхняя подача.

 

Правильно я понимаю, если выхода 2 по 3,5л/м то каждый выход выдает литраж и того компрессор выдает 7 л/м из обоих выходов?

 

Совершенно верно. Я объединил у себя все 4 выхода в один смотри в сообщении №960. Можешь так же сделать.