Коптильня холодного копчения своими руками-1

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Levin62, На датчике написано I=3A это около 700W так что 1 квт многовато для него нужно реле дополнительное.

 

То есть не будет работать или сгорит? Что за реле надо поясните пожалуйста.

 

@Levin62, не беспокойтесь, контакт №1 имеет 16 А, то, что вам нужно.

 

@Levin62, @Prince, Прошу прощения на первую запись не обратил внимание, считал что там напряжение указано.

 

Заказал себе для коптильни контроллер. Тем, кто не хочет ограничиться системой: бочка + дымогенератор, может будет интересно:
- Контроль температуры и влажности.
- Управление температурой (гистерезис и плавно).
- Управление влажностью (гистерезис и плавно).
- Сигнализация точки росы.
- 2 контакта, управляемые программируемым таймером.

Видео на русском -
Думаю, к июню дойдет - поделюсь впечатлением.

 

Сегодня пробный заход! Пуск произвёл в 14.00 по моск. вр. В 22.00 если честно то что то как то цвет практически не изменился. Дыма в камере мне кажется мало. Из дымогенератора исходит небольшой дымок. Температуру выставил 30 град. Следующий отчёт завтра утром!

 

ну обычно цвет проявляется после проветривания по окончанию копчения. покрайней мере у меня так получается а пока в камере висит то цвет бледный

 

По рыбе тоже заметил, что через сутки темнее стала.

 

Время 5.30 Только что ходил проверять - потухло. Опилки есть, но не опали и затухли. Пробовал разжечь, но так и не смог пока новых не насыпал. Может быть они отсырели. Щепа фракции 5-7 мм.

 

@Levin62, а что за дымогенератор и компрессор у вас.

 

Коптите горячим или холодным способом? и как устроена Коптильня?

 

холодным. из старого холодильника сделан шкаф но поскольку я лублу все контролировать то в дверь врезал и вклеил стекло... зато теперь все видно)

 

скорее всего у Вас не правильное распределение дыма в самой коптильне...были бы фото можно было оценить что да как, а так это все относительно ...стекло это хорошо но оно всегда будет в процессе грязным...

 

неееее...я хиииитрый) я его с внутренней стороны затягиваю стрейчем

 

Если там все В дыму то что там можно разглядеть в коптильне через стекло?