Как я делал тандыр

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А зачем снаружи шамотной глиной?

 

В одном из видео так делали, вот и решил повторить также.
С одной стороны, это же еще один слой "шубы", чтобы снизить теплопроводность и, эстетично выглядит, чем голый кирпич.
С другой стороны, эта "шуба" в один прекрасный момент просто отпадет, отслоившись.

Вы считаете не имеет смысла обмазывать?

2Shkrapovi: Я также и сделал, только ватой не обматывал, считаю вату лишней. Уже так хочется растопить в тандыре огонь и сделать первое блюдо

 

так сделай!
мне не в терпеж было..., как только глина подсохла, сразу шашлык пробный сделал...
насчет ваты зря... сохраняет тепло на ура...У меня после оштукатуривания тандыр еще сохнет... Вижу по цвету штукатурки... Вверху светлосерый, внизу темный... С каждой протопкой цвет будет выравниваться. Трещины есть... потом замажу... Когда начинал штукатурить, нашел кольцо (верхняя граница) от бочки (200л, можно срезать с новой)... поставил. красота! сразу все приняло законченый вид.(я до этого думал, как верх тандыра красиво сделать) И крышку таныра сделал из верха бочки. Чуть постриг, чтобы по диаметру подходила...
И еще... вата не дает цементу нагреваться и лопаться..Там всетаки температуры экстримальные...Как бы буферная зона, которая сглаживает ошибки при изготовке и усушке глины...

 

щели между кирпичами заделать надо!

 

Это понятно, а зачем шамотной то. Снаружи нет температур больших. Простым глиняным раствором, можно соломки добавить. Взял у родственников кирпич сырец (они его припасли когда небыло газа, для ремонта печи) и как научили- поставил в ведро воды. Кирпич "растаял" и этим раствором я первый ряд изнутри промазал, но по моему смесь жирновата. Вообщем как третий ряд доложу и каркас выжгу тогда и отпишусь и фото поставлю. Снаружи раствор глины и песка и солома. Сылочку кину там очень много написано про растворы.
www.forumhouse.ru/threads/185676/page-75 "Из оврага или ямы накопать глины, вымочить в течение недели, добавить песка - вот и смесь готова."
"... Но только шамот имеет бОльший коэффициент теплового расширения чем глина..."

 

иногда проще купить мешок за -200руб, чем искать на просторах...Я тоже замазал шамотной глиной с соломой...

 

Вот мой тандыр
На фото видно трещины, я их резиновым шпателем уминаю, заразы снова там же появляются.
Решил в общем не замазывать уже, т. к. глина просыхает, и если на сухую глину попадает влага или сырость, она сразу дает о себе знать.
До сих пор печь у меня еще сохнет. Уже скоро белые мухи полетят, а внутри еще глина сырая.
Стоит на улице, укрываю сверху оргстекло, потом рубероидом, чтобы дождь не размывал стенки.

 

Делайте утепление и облицовку. А на трещины просто забейте!)

 

В сентябре затопил тандыр. Всё что писалось на сайте очень помогло https://www.forumhouse.ru/useralbums/11630/view

 

Видео тандыр (первый контур)

 

Здравствуйте Всем!
Сделал тандыр из красного кирпича. Пробовал несколько раз готовить самсу и лепёшки.Получаются очень вкусные. Только отваливаются от стенок. Подскажите по чему? Может из за того, что из кирпича? На ютубе смотрю, у них глинянные тандыры и всё отлично получается, а у меня по чему то отваливаются.
У кого получается самса, можете расказать.?Я думаю это будет полезно для многих.
За ранее спасибо. Юрий.

 

Водой смачиваете донышко самсы или лепешки? Как на видео видите как барышня делает несколько мокрых точек на тыльной стороне "пиццы" или как там ее можно назвать… вот там и происходит прилипание к стенкам тандыра. А может дело в прогреве стенок самого тандыра - если недогрев, то не прилипнет. Какая толщина стенок у Вашего тандыра? Опять же на видео стенки не толще 5см. Если толще четверти кирпича и вы ориентируетесь о прогреве по сжиганию сажи на стенках или даже пирометром, то в момент скутывания тепло с поверхности уходит в глубь стенки и температура на поверхности падает.

 

Водой я смачиваю. И простой и солёной пробовал, не помогает. Половина самсы оказывается на полу. Я уже даже специально фольгу алюминиевую стелю. И ещё сделал решётку трёх ярусную. На ней тоже делаю. Получается вкусно, но интересно научиться на стенках.
Тандыр сделан из старой медогонки, Дно только выровнял, и отверстие для поддувала прорезал. В нутри в четверть кирпича (65мм) выложил вертикально, на огнеупорном (1000градусов) растворе. Верхний ряд кирпича резал тропецией- болгаркой, чтоб с узить горловину.
Прогревал вроде долго, больше половины обьёма дров закладывал. Но какая температура не знаю. Градусник, специальный должны прислать.
А так вообще, классная штука, не жалею что сделал. В Средней Азии когда жил, там в часном секторе, в каждом дворе тандыры стоят, но они там глинянные. Так что вкус настоящих лепёшек и симсы с детства знаком!
Тема про тандыры-очень понравилась. Спасибо Всем, что вдохновили сделать тандыр.

 

Доброго времени суток уважаемые тандыровладельцы и тандыроводцы, как и всех вас меня не так давно ужалила тандырная пчела после прочтения следующей статьи, именно ее я и выношу на ваш суд стоящее ли дело или нет? Уж больно все просто!

 

@Buzuy,
Я судить не могу, тк только в планах был тандыр.
Но благодаря этой заметке планы стали казаться вполне реализуемы)
Действительно просто Осталось попытаться воплотить