Как я делал тандыр

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Думаю эффект должен проявится даже если просто совсем убрать песок. Если "да" - то вместо песка правильную теплоизоляцию ставить

 

Но и толщина в пол кирпича тоже довольно значительная для просто садового тандыра!
У меня и тандыр и все помпейки толщиной внутреннего ядра не более 7-9см. Идеально для скутывания и доведения до рабочей температуры.

 

А Вы считаете теплоёмкость не нужна?

 

А сколько вы там готовить собираетесь - неделю? С хорошим утеплением и четверть держит сутками!

 

в четверти кирпича её уже с лихвой.
Дальше нужно лишь утепление.

 

Спасибо всем. толщина стенок в кирпич, топить сильно не решаюсь пока нет трубы дыможодной,

 

Запустил тандыр в опытную эксплуатацию. Готовил мясо только один раз. После того как стенки очтстились от сажи, загрузил мясо с картошкой. После 40 минут Мясо получилось что-то среднее между вареным и печеным. Все угли выгребал. Если нужна корочка как на мангале, то надо угли оставлять?

 

Переложил топку. поставил кирпич на ребро. вставил по периметру утеплитель плотностью 100кг,куб обернутый в фольгу. тандыр заработал.

 

@Александр 1982, мне кажется, что просто не догрели тандыр. Сколько топили по времени?

 

час наверное топил ... Посмотрел что стенки от сажи очистились и перестал подбрасывать. А сколько по времени надо топить ?

 

Может остудили перед загрузкой?
Обычно час-полтора топить. Потом на скутывание закрыть его минут на 5-10. Потом мясо загружать.
Корочка сразу появляется.

 

Час топил со стенками в полкирпича - все тепло и ушло (скуталось) а для четверти вполне бы хватило этого тепла. Имхо

 

так у меня в четверть сложено

 

Ну, тогда чуть дольше нужно греть и все. Может проблема в дровах?

 

Береза, второй сезон