Выбор варочной поверхности: индукция, стеклокерамика, "блины"

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А давно пользуетесь?

и пятен не остается, правильно понимаю?

и все же мы склоняемся к индукции, много положительных отзывов слышал, но спасибо за мнение!

ну вот меня сенсор этот смущает если честно, потому что слышал что некоторые жаловались на него в машинках стиральных (не помню какие модели)

 

3 года точно, может больше даже, точно не помню.

 

Ничего не остается, четыре года пользовались, ни каких нареканий. Теперь опять купили Хансу и опять индукцию, другие варианты (в смысле индукции) даже не принимали к рассмотрению.

 

ага - понял! спасибо большое!

 

Ой, а у нас тоже Ханса была, но у нас не все так хорошо, к сожалению...
Сначала стал заедать сенсор, плюс он еще и грелся
Муж сильно на это ругался и раздражался, от чего я еще больше расстраивалась...
К счастью после 2-ух месяцев использования, при обычном включении внутри что-то щелкнуло и варка просто перестала работать. Признали гарантийным случаем, но Хансу мы больше брать не стали и видимо не возьмем!

 

Тут все зависит от пользователя. Мама купила себе новую, но с блинами, тк варит на плите в ведрах и больших кастрюлях (холодец, варенье и тд)
У меня стеклокерамика Fornelli. Я очень довольна, легко ухаживать, качество отличное. Не нужно покупать спец. посуду и выглядит стильно

 

А у вас сенсорика? как отзывается, нет проблем?
намучившись, мы в итоге взяли поворотные переключатели на стеклокерамике... но мне все равно не очень нравится, вот думаю эту варку на дачу скинуть, а домой новую купить

 

Прочитал ветку... Мои выводы. Воду кипятить быстрее в электрочайнике. Большинство блюд готовить удобнее, быстрее и вкуснее в мультиварке. Менять всю посуду в наше непростое время роскошь.
Купил стеклокерамику электролюкс и очень ей доволен. Сенсорное управление не напрягает. Раньше стояла стеклокерамика аристон. Дома отработала 9 лет, теперь трудится на даче.
Для тех, кто выбирает стеклокерамику порекомендуют модель Electrolux EHF 96547 XK. Таймер отключения, хорошая защита от детей и еще масса достоинств.

 

Теплый пол/батареи/пенопласт/минвата/индукция/стеклокерамика (ненужное зачеркнуть) - гораздо лучше всего остального для тех, кто считает их гораздо лучшими!
И, да:

(опять же - мультиварки есть индукционные, а есть ИК)

Сам пользуюсь индукцией (до этого "конфорки-блины"). Индукция нравится больше... мне. А бабушке больше "блины". А шашлык все равно делаем на мангале.

 

Установили электролюкс EHS 60210P пару лет назад. Стеклокерамика обычная, полет нормальный жена довольна, я в принципе тоже.

 

Дорогие форумчане, подбирая стеклокерамическую поверхность, наткнулась в сети на параметр "скважность"... Кто-нибудь сможет объяснить бытовым языком что это? И хорошо или плохо это для варки?

 

Посмотрела на маркете) Суперский вариант, много зон расширения.
В принципе даже в мой бюджет укладывается, но осталась только в одном магазине (Надо будет позвонить!

А планки по бокам у этой варки не мешают посуде большого диаметра?

 

Там нет планок. Сплошное черное стекло, бока чуть на скос идут.

 

Это особенность реализации работы конфорки на малых мощностях: есть "хорошие" плиты, у которых на малой мощности конфорка включается/выключается довольно часто, но с малой мощностью, в результате нагрев происходит с достаточно постоянным уровнем - такие называют с условно малой скважностью. А есть такие плиты, у которых интервалы включения и выключения на малой мощности достаточно большие, включение происходит на большую мощность и готовка происходит вполне заметными импульсами - большая скважность. Скважность наиболее критична для индукционных варочных панелей/плиток, так как у них практически отсутствует инертность.

Самое лучшее не смотреть в интернете, а самому проверить: на индукционную поверхность ставиться эмалированная (без теплораспределительного дна) кастрюля с водой и проверяется работа на малых мощностях (обычно менее 4 из 9). Если вода кипит около дна довольно равномерно то скважность малая и плита хорошая, если есть вполне заметные рыки - вода сильно закипает на мгновение, а потом есть заметная пауза, то скважность большая и готовка на малых режимах может сильно раздражать. У разных плит отличается также минимальный уровень мощности, на котором начинает происходить регулировка мощности такими рывками.

Малая скважность и большое количество ступеней регулировки (в хороших плитах 14/17) являются очень важными параметрами для индукционных варочных панелей и позволяют "раскрыть" весь потенциал данной технологии.

 

Вопрос про варочные панели с экономической стороны.
На данном этапе обустройства частного дома возник вопрос выбора типа варочной панели. Женская половина за индукционные панели - основное упор на комфорт в эксплуатации. Мужской взгляд соответственно на все технические и прочие моменты. Посему рассматриваю варианты:
1) Отопление и ГВС от газового котла + газовая варочная панель
2) Отопление и ГВС от газового котла + индукционная варочная панель
3) Отопление и ГВС от эл. котла + газовая варочная панель (для полноты вариативности)
4) Отопление и ГВС от эл. котла+ индукционная варочная панель

Вопросы.
Что по энергозатратам выгоднее и на сколько в процентном соотношении?
При подключении индукционной панели, желательно розетку вывести на отдельный автомат ?
Если готовить на всех 4 конфорках одновременно 7-8кв кондер (+2кв) уже не включить (на дом выделено 10кв) ?
Возможен ли во втором варианте добиться от *энерго снижение тарифа на эл-во?

4-ый вариант рассматривается в связи с затянувшимся проведением газа к дому.
Дом ~80кв. проживать будут постоянно 3чел. Раз- в неделю гости