F В гостях у нашего друга Венци

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Жду я казак!

 

Венци, если ёмкость 100 литров, то заполнять, не доливая на 25-30%.
Так?

 

Нет, увеличим эмкост с 25-30%!Рецепт на 100л.

 

В моём рецепте получается примерно 11 литров. Я применяю бутыль на 15 литров. Можешь увеличить свои размеры в 10 раз и применить ёмкость на 140-150литров. на 110литров мёда

 

Я б советовал попробовать на небольшом обьёме. А как перебродит уже можно определить удаётся или нет.

 

Чтоб варить 100 литров сыты нужно ёмкость на 180-200 литров, птому что при кипении очень шумует, пены много и сыта увеличивается в обьёме. Сможешь нагреть такую посудину?
Я варил по 11литров и сливал в бочку на 60 литров, когда остывало, затем добавлял дрожжи и ставил водяной затвор.

 

Стесняюсь спросить - что такое водяной затвор?

 

Если по простому, СИФОН (аналогично тому, что под мойкой). Медовуха, как и любой продукт брожения, в процессе брожения (тавтология, сам знаю) не должна иметь контакта с атмосферой. Совсем герметичную емкость не сделаешь, газы надо отводить, а стоять над ней и стравливать, у деревенского мужика и так забот хватало.

 

Вместо водяного затвора можно одеть на горло бутыля медицинскую перчатку или воздушный шарик, обвязать туго ниткой, чтоб не пропускала воздух и проколоть иголкой маленькую дырдочку, где то в пальце перчатки, чтоб при раздувании от выходящих газов перчатка не лопнула. У моего друга с десяток бутылей стояло в кладовке с надутыми перчатками, размером с ведро, с тоненькими дырочками на разных пальцах. Показывает, говорит, поздоровкайся с ними Я тоже, иногда применяю перчатки, больше для виноградных вин. Медовые вина не так бурно бродят, перчатки "вырастают" небольшие

 

Венци, ну выдал! Как на партсобрании, однако
конечно, поможем.

 

Алексей, живем в очень трудние времен, надо помогать! А партсобрания к ...!

 

Шучу я, уж серьёзно ты сказал так. А помогать надо тем, кто хочет чего то достичь. Всегда. Отвечать всегда, даже если человек спрашивает из любопытства. Если ему не понадобится эта информация, то он сможет ею поделиться.
Во, загнул

 

Ну даешь казак. Ответил точно как на партсобрание!

 

У тебя учусь

 

Сегодня и у нас летали пчёлы, жужжали и бомбили окрестности. В тени было +12 на солнце +20