F В гостях у нашего друга Венци

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Венци. Тебе книги надо писать. Очень интересно.
Сейчас это все забывается. Надо возродить.

 

Кептан эсли все это у тебя сердце никогда не погибнет. Народ которий забыл свою историю перестал быт народ-стал безличная толпа!

 

Это Ваш стол на фотографии? Красиво. Какие блюда традиционно готовят в Болгарии на Рождество? Рецептами поделитесь?

 

Венци, спасибо за рассказ - как-будто сказку прочитала. Хорошо, что вы чтите традиции. Фотографии у тебя очень красивые. Ждем фоторепортаж празднования Рождества и Нового Года!

 

На Рождество Христово/24/готовится 7...9.../нечетное число/блюда.Как пример:,капуста+рис+приправи ,/это у нас "сарми",/фасолъ-постный,орехи+чеснок+зехтин+солъ+немножко кипячая вода/все это мелится до еднородная маса, ошаф/это компот от сушени плоди/,красное вино, горячая ракия с мед. Особый важний елемент это пита с късмети. Это все готовится за Бъдни вечер. За Коледа/25/я готовлю моя старая семейная рецепта: 1котлет-12бр.без кост. 2. лук 3. масла 4. пушеное сирене 5. пушеное филе. 6 лимон 7. горчица хреновая 8. огурчики мариновани 9. гриби-печурка...солъ-пиво -белое вино-черный перец кимион. НАЧИНАЕМ-котлети мажем с горчица, лука, сир,огурчики лимона гриби и филе дробим на ситно. Нужен съд/керамичный с капаком/Полагаем первы пласт дробину и первый ряд котлетки. Не множко масла+ приправи. И так до конца. Заливаем с пиво и белое вино. Капак мажем стеста и закриваем. Все это готовится всеская пещ. Как толъко начну готовитъ внук мой будетъ фото делаетъ.

 

4. пушеное сирене 5. пушеное филе
Венци, а это что такое?

 

Енюша, а какая разница?) У меня и так слюнки уже текут. Достаточно "котлет-горчица хреновая и огурчики мариновани". Ммммм...

 

Енюша это сир и мяса обработание с ароматний дим

 

Все. пошла в ближайший магазин за едой... Ни о какой работе теперь речи не идет. Все мысли о кусочке копченого мяса.

 

Спасибо, Венцислав. Не совсем понял Ваш фирменный рецепт, буду с нетерпением ждать его с фото, возможно тогда пойму до конца, как делать блюдо. Я очень люблю готовить и экспериментировать на кухне, готовлю блюда разных стран, вот здесь немного опубликовал своих рецептов: https://www.forumhouse.ru/threads/146404/.
К сожалению, пока рецептов болгарских блюд нет в моей коллекции. А хотелось бы чего-нибудь новенького узнать и приготовить.

 

Хочу одной песничку выложу но не знаю как.

 

На youtube ее нет?

 

нет

Врачи зовут. Пошол.

 

Так можно закачать ее туда и дать здесь ссылку.

 

Копченое или вяленое...