Дача над Волгой

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

При желании всё можно, главное что б ресурсов хватило и ещё кого нибудь кому скармливать
Всё зависит от менталитета. Принес как-то на работу вяленого окуня и предложил коллеге, коллега из местных, он поинтересовался:
- Рыба варёная?
- Нет
- Жареная?
- Нет
- А какая?
- Ну, типа посоленая и высушеная.
Он скромно от угощения отказался.

 

С тем, кому скормить икру, у нас проблем не бывает

 

За сома не скажу, а щучью икру, в целях безопасности, солить не менее 3 суток.

 

Полностью согласен. Это на Крайнем Севере ещё можно, без особого риска, есть сырую рыбу, а чем теплее вода, тем более речная рыба подвержена различным заболеваниям... Лучше перестраховаться - сварить, пожарить, засолить, закоптить...
И запить водкой для полной безопасности

 

Это в твоём случае банально... Даёшь кактусовку!

 

Рано ещё его заквашивать Дай ему цветы показать. Видишь, как он старается.

 

Пральна Виталь. Надо подождать, пока до нужных размеров не подрастёт.
Ну что б кактусовки поболе вышло.

 

Конечно, надо подождать. Вот, например, этот размерчик мне очень нравится

 

Это ж сколько выйдет, если на литры перевести?
Даёшь кактусовку в каждый дом!

 

Шашлык! Лучший рыбный шашлык- это из сомятины (крупной). Трава, соль, перец по вкусу, и томатная паста.
Можно кусочками, можно в виде стейков.

 

Мариновать надо, или сразу на угли? И, что за трава?

 

Трава: укроп, петрушка, базелик,..любая по вкусу. Ту, что курят лучше не надо.)
Мариновать от 3 до 5 часов, минералка +томатная паста -даёт красивый розовый цвет мясу, и убивает "вонючесть".Перед подачей можно сбрызнуть лимоном- опять же на любителя.
Мясо получается сочное, нежное. Ммммм...

 

И ещё, в маринад чутка подсолнечного (или оливкового) масла. Для придания румяной корочки.​

 

А я окуня в соли обожаю, потрошим, дольку лимона в брюшко, травки и приправки по желанию, на 30 минут в духовку ииииии... Вуаля - ум отъешь

 

Вот тоже прикупил... лет так-эток через 20 подрастёт до нужного размера