Дача над Волгой

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Чаёчком

 

Эээээ. Неправильно это.

 

Виталя! Ты с рыбалки вернулся? Или русалки заманили?

 

Вернулся. А русалок не было, одни щуки и судаки...

 

Фото в студию!

 

.

 

Фига сееее,...щучки...

 

Ыыыыыыы... на рыбалку хочууууууууууу...

 

Всё-таки цапнули щучку . ГДЕ и на ЧТО?
...
Немного смущает тёмное время суток на фото .

 

Ночь была.
Рыбалка, в этот раз, была для меня необычной. Пригасили на ночную подводную. Вчетвером, на двух лодках. В каждой лодке два человека - один в гидрокостюме, в маске, ластах, с подводным ружьём и фонариком, а второй на вёслах. Мне было скучновато - шесть часов подряд махать вёслами, не очень весёлое занятие...

 

Йасно...

 

Добрый день, Виталий. Спасибо, что описал рецепт приготовления картофельного блюда в казане, да и не просто описал- но и приложил вкусные фотографии. А прочитав тот нюанс для картофеля- я сразу себе сказал-"А... Ну так конечно... После такого- естественно вкусняга обеспечена". И довольно таки приятно в жизни сталкиваться с людьми, у которых творческий подход к любому делу. Как по мне, да и наверное для многих, творчество- это в первую очередь поиск возможностей, многократные эксперименты при которых начинаешь понимать сущность проблем, начинаешь разбираться в свойствах продуктов, если что то куховаришь, в электродах- если что по металлу варишь, в растворах и кладке- если стройкой занялся, да еще и своими руками, ну и тд. В общем- обобщу свою болтологию и скажу в двух словах- если "роешь суть проблемы"- то обязательно открываешь что то новое и интересное для себя...
Лет десять тому назад, еще по аналоговому спутниковому телевидению. мне иногда стали попадаться интересные документальные фильмы о молекулярной кухне (Kitchen chemistry
with Heston Blumenthal) с русским дубляжом. Для меня эти фильмы были самыми интересными. В них я нашел на многое ответ- почему из одних и тех же продуктов можно сделать изумительное блюдо, или сотворить порцию общепита, ну то, что и выбросить- жалко, а кушать- не очень ..
И вот по поводу картофеля. Все знают, что сей овощ содержит крахмал и вот в одном случае приготовления- он может помешать, а в другом- придать изысканный вкус. Вкратце- перед тем как опустить картофель в жаровни- действительно, с начало желательно вытянуть тот крахмал на поверхность картофеля, выложив его перед этим для легкой просушки на ветошь, полотенце, бумагу или как в тех фильмах советовали- отстоять порезанный картофель в масле. с последующим охлаждением...И тогда оный, при жарке образует хрустящую, золотистую корочку на самом картофеле. Картофель фри- изумительно получается, даже чипсы в домашних условиях- превзойдут чипсы с фабричных упаковок. Проверенно.
А вот если есть желание приготовить пюре- вытяни из того картофеля вообще тот крахмал (перед варкой- выдержи порезанный картофель в теплой воде минут 30-40) и тогда пюре не будет напоминать клейстер на крахмале... Иными словами- если знаешь свойства воды, то, что она вытягивает крахмал с продуктов- то естественно, перед варкой риса, с начало его хорошо вымочишь в воде. Ну и т. д.
А вот еще в тех документальных фильмах показывалось и рассказывалось о шоколаде... О ... пусть не все, но кое что я почерпнул и стал использовать те вещицы у себя на кухне ... По сей день гости в легком шоке и недоумении, когда им выставляю шоколад с икрой. Но вот когда распробуют- зачастую глазенками по столу "шорхают ", типа- а что. больше нет ? А че так мало ? Потому, что дорого - часто парирую я...
Ну ладно... Наверное о жрачке на сегодня хватит.
Хотелось бы уточнить детали по вопросу рыбалки. Где-то в ранних постах этой темы, ты Виталий, приложил фотки своего творчества на стройке и подписал- "Отдохнул после рыбалки...". Я с начало подумал, что ты по шутил, а потом, когда ты упомянул, что на той рыбалке нуна 6 часов веслами махать ... Возник вопрос, не к тебе, Виталий, а ко многим девчатам, которые после твоих фото сессий о той рыбалки- всегда с восторгом высказывали свои желания- мол,- хотим на рыбалку. Хочу уточнить у девчат- есть желание 6 часов веслами махать? Девчата, а терпения у вас хватит? Не станете вы через некоторое время теми веслами своих ихтиандров к высокому и светлому приобщать, рискуя остаться вообще без рыбы? Что вас больше будет привлекать в такой рыбалке- процесс или улов?
В общем- вопросов масса, но зато теперь я точно знаю, что такое ночная рыбалка.
Всем сил и терпения- и будет вам рыбацкое счастье!

 

За всех девчат не отвечу, только за себя Я просто хочу на рыбалку! НО! С берега! Тут вёслами махать не надо ни по воде, ни на ихтиандров (кстати мой "ихтиандр" к рыбалке абсолютно безразличен). А вот с удочкой я могу сидеть бесконечно долго, пока поплавок хоть как-то на воде видно Опять-таки я не претендую на ТАКОЙ улов, я и карасями-окушками не побрезгую, лишь бы ловились

 

Тоже люблю смотреть на поплавок... А если ещё и клюёт... Ветер к вечеру стихает, солнце садится, чай в котелке... Ночь, невыносимо звёздная, не дающая спать... Рассвет, роса, туман над рекой...

 

Не, ребята... Медитировать, глядя на поплавок... Вот с бреднем пройтись! А природу на охоте хорошо ощущаешь. Сидишь с ружьишком... Заря занимается...Птицы пробуждаются... Залюбуешься. И пропустишь клин гусиный