Готовлю в тандыре

Какое аппетитное блюдо получилось! Осталось только по вашим рекомендациям тандыр сделать.) Эх...

 

Так можно просто купить, как это сделал я:

 

После тандыра к мангалу уже не тянет

 

Значит ты не видел хороших мангалов из шамотного кирпича сделанные по принципу "камина"... такие мангалы не уступают тандыру...

 

Мне тоже в тандыре нравится готовить)

 

Аж слюнки потекли... А до конца рабочего дня еще огого... Даже охотку ничем не перебьешь... А вообще и тандыр супер, и блюдо!

 

тандыром довольна. Пекли лепешки. Очень вкусно. Мясо. Булки. Мин 20-разогрев сучками и можно готовить. Делаем сначала лепешки, потом закидываем мясо.

 

А кто- нибудь пробовал готовить самсу в тандыре?

 

Я ещё нет, но точно будет оч. вкусная

 

Смотрела в ютубе видео о приготовлении лепешек... так там узбек сказал, что для лепешек не нужен сильно разогретый тандыр, т к тесто горит. прикладывают тесто перед приготовлением к стенке и если чернеет, то при помощи воды остужают тандыр. Готовые тандыры так явно остужать нельзя..но и разогревать для приготовления лепешек их сильно не надо.

 

Кстати на днях буду пробовать готовить самсу в казане в духовке. Дача закончилась. Живу в квартире). Казан типо мини тандыр..разогреть в духовке. На стенки прилепить самсу и выпекать в духовке. Если получиться, то летом буду делать в тандыре.

 

Так это в общем то простейшая история, подобных видео достаточно, просто как можно сравнить кусок мяса и лепешку, ну элементарно же, для лепешки хватит и 20 минут, да и курицу думаю вполне можно пожарить, учитывая, что тандыр у вас небольших размеров, просто нужно иметь руки и голову.

 

И действительно... ну делаю я так..извините меня... после лепешек и курицу нарезанную на части на шампурах засовываю) или перепелок) .. лепешки ведь очень быстро готовятся (даже не буду время писать, чтоб никого не разозлить)

 

Делала скумбрию на углях в мангале. так я замучилась. угли .. махала .. поворачивала. подсовывала. раздувала, сгорела или нет. В тандыре все просто: растопил, положил, закрыл крышку, забыл, открыл, съел.