Морковь - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

вы что солью называете? соль, если что NaCl -и зачем она на грядке?

 

гумат натрия соль, поваренная тоже соль) все зависит от концентрации. и то и другое накапливается в почве. Но овощи становятся слаще если лимитирующим фактором был натрий

 

Почему столь низкого мнения о этой цитате? Никогда мало-мальски разбирающийся огородник. не скажет, что соль - питание растений.
И соль никогда не бывает лимитирующим фактором для растений нашей зоны и она не участвует в образовании сахаров. Только для солончаковой флоры.
Здесь совершенно иной механизм. Мы, когда поливаем слабым раствором
этого гербицида свою свеклу или морковку, временно повышаем концентрацию почвенного рассола. Это ведёт к водному голоданию растений, к повышению осмотического давления клеточного сока, следовательно и к росту концентрации углеводов (и сахаров) в клетках.
Поэтому, если уж кто хочет гербицид на свои грядки вносить, то за 10 дней до сбора урожая, а в процессе роста смысла нет.

 

Содержание в 100 г моркови
Белки 0,93 г
Жиры 0,24 г
Углеводы 9,58 г
Кальций 33 мг
Магний 12 мг
Железо 0,3 мг
Калий 320 мг
Фосфор 35 мг
Цинк 0,24 мг
Натрий 69 мг
Фтор 3,2 мкг
Медь 0,045 мг
Селен 0,1 мкг
Марганец 0,143 мг
Может я не огородник. Но видя состав морковки задумываешься о соли. Это про обг

Чтобы где то прибыло, надо чтобы где то убыло. Или может я не права?

 

Действительно, задуматься стоит. Чтобы не делать поверхностных выводов.
Посмотрела в сети - эти данные перепечатываются из одной статьи в другую с вариациями, причем ссылок на источник не увидела, значит ОБГ.
Корнеплод может пассивно накапливать, то, что содержится в почве, а почвы могут быть хорошо удобренными. Натрий плохо вымывается, из почв и вполне может накапливаться растением. Как стронций, например.
Если почитать литературу, нормальную, по физиологии растений, где достоверности знаний можно доверять, то узнаем, что Na не входит в число элементов, необходимых для роста и развития растений, в биохимических процессах синтеза он не участвует.

Думаю, что да, не все надо восполнять, что убыло. Желательно сначала анализ почвы сделать, может даже её и разбавлять придется.

 

хотите сказать что морковку с таким составом есть нельзя?
в репке, редиске, свекле будет похожий результат можно поискать.

Если натрий не участвует в процессе роста как он появляется в хим составе корнеплодов?

 

Я тож интересуюсь сладкой морковкой. всего лишь один раз купила на рынке сладкую морковь. обычно трава травой.
из купленных семян шантане растет лучше всех. есть сорт короткая и сладкая, сладости не заметила.

 

Всасывается с водой. Он же хорошо растворим.
Почему нельзя есть? Натрий не стронций, мы его сколько каждый день едим?
Кстати, я поискала, и разброс по Na в морковке от 21 до 120 мг на 100 г Это о чем говорит?

 

Сделала выборку сортов сладкой морковки
Сорт и содержание сахара
Деревенская сах8-9%
добрыня 9,8
Настена 9
Фидра 8-9
шоколадный заяц 8-9
сопрано7-11
рига ф1 6,5-13,9
королева осени 6-11
лосиноостровская 7-9
витаминная 6-11
Но как уже говорила один и тот же сорт может убавить сладость или же прибавить.

говорит что средний показатель 68) те характеристики которые отправляла.

 

КМК, такой большой разброс именно и говорит, что этот элемент является не обязательным, а случайным. Если бы разброс был малым (на всех почвах и в любых условиях), это подтверждало бы, что Na целенаправленно усваивается растением. Приближался бы к физиологичеккой константе.

 

Где-то читала, что сладкая морковь вырастает в Сибири, т. е. там, где её поздно убирают, во второй половине сентября. У меня отец выращивал сладкую морковь, но убирал её поздно, ждал холодов.
Говорил, что "из-за холода наберёт больше каротина и будет слаще и храниться будет лучше".
На научность не претендую.

 

Еще читала, что если урожай на хранение все-таки выкапывается когда тепло, то лучше его перед закладкой засунуть на небольшое время в холодильник. "Типа дать моркове понять", что пора готовиться к зиме, тогда не будет прорастать и будет лучше храниться.
Тоже не претендую.

 

Мои предки мне сразу сказали, что морковь и свеклу надо тянуть до холодов, так они сахар набирают.

 

Засаливается, конечно. Одна отрада: по весне участок полностью залит водой, так что большую часть - смоет...

В растениях натрий считается конкурентом калия, т. е. увеличивая содержание натрия в почве - снижаем содержание калия в тканях растения, что, вообще говоря, не очень хорошо как для самих растений, так и для тех, кто употребляет их в пищу.

 

Про свеклу не скажу, я ее до заморозков убираю, а вот морковь, выбранная поздней осенью, гораздо вкуснее, слаще и сочнее, чем выбранная раньше. Я один год в командировке застряла, домой как раз на ноябрьские праздники вернулась. Без меня морковку не убрали, думала все, без нее останемся! Снег уже см 20 лежал. Метлой смела снег с грядок, земля не мерзлая была, ботва, правда померзла, а морковка вся была в целости и сохранности, да такая сочная и сладкая, как никогда прежде! Но это мне повезло, что снег лег на незамерзшую землю, иначе бы пропала морковка. Ну, не знаю, как в Беларусии, а у нас в Сибири к середине августа морковка просто не вырастет, да и не наблюдала что-то то морковной мухи в конце августа - начале сентября.