Пряные травы - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Спасибо, Просто я в этом году посеяла базилик Священный, раньше не сеяла. Интересно, что получится. Фиолетовый я прямо в грунт сею, у нас жара быстро наступает, и приживается рассадой плохо. А священного мне выслали мало семян, боюсь в почве потерять. Пикировать буду в стаканчики чтобы точно прижился.

 

А под пленку?

 

Не знаю, у меня в грунте фиолетовый базилик всходит отлично, просто после посева я грядку засыпаю опилками с растертым конским навозом, под ними влага хорошо сохраняется. Не взойдет по трем причинам: 1. Холодно, семена не прорастают, а сгнивают. Для базилика земля должно быть прогрета не меньше, чем +15 градусов. 2. Сухо - семена не взойдут, а поливать сверху нельзя - замыть можно, лучше накрыть пленкой или, как я - опилки с навозом. 3. Семена нельзя перед посевом замачивать. Сеют только сухитми. На семенах есть желатинообразный слой, при замачивании он растворится в воде и семена не взойдут.

 

Я исключительно сушу, потому что в заморозке травы теряют свой аромат.

 

А я исключительно замораживаю. Прошла все и пришла к выводу, что лучше всего заморозка. Режу и морожу в разных пакетах (небольшими порциями). Сколько людей - столько мнений. По моему аромат травы как раз в сушке теряют. А так даже в салаты кладу.

 

А кто-нибудь сажал кервель (купырь) ? Пишут что с ним отлично мариновать мясо на шашлык. Действительно так или нет?

 

Я тоже замораживаю зелень А также сушу, но для приправ-смесей.Перемалываю на мельнице вместе с перцем, тмином, укропными семенами, кориандром и т. д. по вкусу. По просьбе мужа посолила немного-до сих пор стоит

 

Мне тоже заморозка больше по душе, хотя если говорить именно о базилике, то он и в сухом виде ароматен.

В этом году задалась целью вырастить лемонграсс. Ага, конечно из семян) Четыре раза по-разному сажали семена, с начала февраля развлекалась, так хоть бы одно взошло.
Пока не почерпнула здесь умную идею посадить корешки. Сегодня нашла-таки в магазине луковички лемонграсса, замочила нижнюю часть в цирконе (как для цветочных корневищ) посмотрю пойдёт ли в рост.
Последняя надежда вырастить эту травку.

 

Я очень люблю кервель, подсеваю его каждый год. Неприхотливое растение, даже зимует под снегом. А какая ароматная и нежная зелень... В середине марта была на даче, снег уже сошел, нарвала немного петрушки, сельдерея и кервеля. Сею как обычную зелень, потом он сам сеется , но если не допускать до семян, то и не посеется. Шашлык с ним не пробовала, но добавляю во многие блюда, особенно в салаты. Теперь попробую в шашлыке.

 

Лемонграсс или лимонная трава. Злак. Вкусная травка используется как приправа к разным блюдам, чаще всего мясным или с морепродуктами. А также добавляется в чай.
Вообще у лемонграсса много полезных свойств, вроде в этой теме было написано, откуда я и узнала о ней, но что-то по быстрому не найду.
Я вообще планирую использовать эту травку только для чая. Она придаёт приятный лимонный запах. Я вообще люблю чай с разными добавками.
В грунте не зимует, теплолюбивое растение, но можно в горшке дома держать до весны.

 

Базилик на какую глубину сеют и сколько примерно всходит? Рассовала к помидоркам в стаканы, жду...

 

Если Вы любите анис, то кервель Вам понравится, уж очень сильный в нем анисовый аромат. Я сажала его, никто не ел, так и пропал на грядке. По мне так к шашлыку очень подходит кинза (в салате и свежем виде я ее есть не могу) или фенхель. Хотя в фенхеле тоже присутствует анисовый аромат, но он какой-то очень нежный и приятный.

 

Лучше по одному, растет быстрее, а на грядке кустик не маленький получается.

 

Я могу его сравнить с небольшим перцем приблизительно (30 см ширина и 50высота) еще и от сорта зависит наверно