Пряные травы - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Всегда срезаю когда листья начинают желтеть и вскоре отрастают новые.

 

Добрый день! Кто собирает семена любистока на приправу, в какое время собираете семена (в подмосковье)? Обязательно дожидаться полного высыхания корзинок на кусту или уже можно срезать и дома дозарить? Боюсь забыть собрать, как три предыдущих года

 

Подскажите а фиолетовый базилик можно морозить ? Он мне нужен для аджики. Купить у нас тут невозможно. Я посеяла. И вот он вырос и явно собирается зацвести. После цветения растение облысеет и закончит вегетацию. А перцы ещё зелёные и я сильно подозреваю, что базилик до их созревания не дотянет.
Что мне можно сделать, как сохранить урожай или продлить вегетацию ?

 

Прищипывать стебель, что бы пошли расти боковые отростки и будет куститься. Цветоносы тоже можно прищипнуть.
прищипываете верхушку 4 листика. Удаляйте цветонос и в пазухах должны быть боковые маленькие ростки, будущие веточки.

 

Я базилик сушу. На бумаге или тряпке в сухом месте вместе с палками. Можно пучками подвесить. Получается похоже на лавровый лист. Они гармонируют друг с другом в маринаде шашлыка!)
А ещё, незабудьте собрать семена. Их можно посеять, а можно тоже как приправу использовать. Но семена слишком сильные и приторные на вкус.

 

Можно. Замораживаю и зеленый, и фиолетовый. За сезон кусты обрезаю 2-3 раза, мою, сушу, режу в пакет для заморозки и в морозилку. Перед готовкой нужно достать за 30 мин нужное количество и всё, в ступку норм, в соусы норм.

 

Доброго времени суток участникам темы.
купил ещё один тимьян. тимьянов много не бывает. на этот раз (согласно этикетке) лимоннопахнущий пёрпл БТИ. бюро технической инвентаризации... кто подскажет что за зверь и куда садить ?

 

@snowbarsik, на солнышко ) у меня в тени/полутени каждый год сдыхал после зимы не просыпался
А на солнышке на горке растёт и благоденствует ) ещё докупила разных и туда же на горку подсаживаю ) будет у меня вся горка тимьяновая )

 

@Krisziel, а почва ? и у вас такой же ? БТИ ?

 

Скорее всего это перевранное purple beauty. Там побеги вроде пурпурные. В гугле легко находится. Например, https://www.podvorje.ru/retail/catalogue/perennials/all-perennials/thymus-praecox-purple-beauty.html

 

Все тимьяны сажайте на сухое солнечное место -не ошибетесь. Влаголюбивых и теневыносливых тимьянов нет.

 

@snowbarsik, у меня названия на горшочках крайне редко бывают ) пишут просто тимьян, иногда добавляют «лимонный». И всё )
Вот и вся информация. Земля у меня достаточно бедная. Горку нагорали когда прудик рыли ) никакой специальной земли туда не сыпали. У нас земля суглинок местами а местами супесь ) вот что то среднее там и насыпано )

 

У меня тимьян (noname) очень хорошо принялся расти на смеси песка и мелкого отсева от гравия (не знаю что за порода но знаю что её у нас земснарядом со дна рек добывают) за год из задрипанного кустика вырос в подушку диаметром почти метр и накрыл собой всех соседей - теперь агрессор. а вот лимоннопахнущий - занзи на такой же почве почти не прибавил в захваченной площади.


глядя на фотки припоминаю что ещё сверху гранитным отсевом посыпал но думаю гранит достаточно инетрный материал - вкуса к субстату он не прибавляет

 

Дело не в почве, а в виде тимьяна. Они обладают разной скоростью разрастания. И, кстати, разной зимостойкостью (это я не об этих двух видах что у Вас, а о тимьянах в целом).

 

Это да у меня есть тимьян который растёт относительно высоким кустиком. Он вообще никуда не расползается, просто сам куст увеличивается по мере возможности ) мы его регулярно общипываем ) он кстати и в полутень вполне себе выносит.
А есть другой тимьян так тот заплетает всё вокруг ) он очень низенький, я бы даже сказала плоский, всего пару сантиметров в высоту во время цветения, а без цветов и того ниже за то в стороны ползёт очень активно и обплетает всё на своём пути даже крупные камни уже скрыл под собой )