Пряные травы - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Сделайте карантин. Обработайте фитовермом три раза и будет Вам счастье.

 

Покупаем на салат черешок сельдерея в магазине. Остаётся меленький кусочек. Ради эксперимента посадил его в теплицу. Результат на фото.

 

Именно так. Оставил корешок 3-4 см и в землю весной

 

Кстати, вкус моего тепличного сильно отличается от покупного. Более натуральный. Не могу сказать, что я большой поклонник сельдерея, но этот ем с удовольствием. А из листьев сделал смузи и суп пюре.

 

Я в этом году сажала черешковый сельдерей. Фото, к сожалению, не сделала. Сажала семена в феврале где-то, очень долго раскачивался, торчали тонюсенькие былинки, пока в мае не высадила на грядку. Там он пошел в рост хорошо. Вырос. Но я его никак не отбеливала, ничем стебли не заматывала, не знаю, обязательно ли надо? Вырос не такой жирный, как продается в магазине, стеблей много, немного врастопырку, диаметр примерно 1-1,5 см в средней части черешка. Есть сырым не вкусно, так как очень волокнистый. Не знаю, весь ли он такой будет в Подмосковье или нет. Порезала мелко и добавляла в суп. Зелень заморозила, очень ароматная.
В целом - не понравилось, больше не буду сажать)

 

Когда читаешь состав на каком-то покупном вкусном кетчупе или супчике, то там обычно указан сельдерей. А когда его купишь отдельно, то так себе трава!
Наверное надо уметь готовить!

 

Так может, вкусность кетчупа вовсе не от наличия сельдерея зависит? А от специй и глютаматика? Такая каша из топора. В роли топора - сельдерей.

 

Здравствуйте! Любисток очень интересная трава. Было время когда я "бегала" за его семенами. По вкусу он как бы собирает аромат многих пряных трав... Особенно хорош для мяса.
Высадила, а блюда с добавлением молодых листиков с черешками Любистока моим не нравятся.
Еще запугала жена брата мужа. Сообщила, что во время цветения Любисток становится ядовитым.
А сотрудница на работе просила откопать кустик, посадила его и с удовольствием добавляет в блюда...
Истина, как всегда, где-то рядом. Почему мы не видим ее?
Убираю я Любисток со своего участка в "зазаборье" и только один кустик готова пересадить в пределах забора. Опробую семена в кетчупе, может это поможет растению ужиться с нами.

 

С детства не нравилась трава Кинза-Кориандр. В этом году вырастил семена потому, что часто в рецептах они указаны, а в магазинах нет. Они очень сильно пахнут и трава внешне похожая на петрушку. Так вот в помидорных перечных соленьях с кориандром действительно лучше. Если немного добавлять, десяток зерен, а не ложками черпать! Ещё, судя по роликам на Ютубе семена кориандра можно добавить при засолке сельди!

 

И побольше, побольше! Странно, что в магазинах нет. У нас всегда был, я купила сразу полкило - и есть, и сеять.
Еще спасибо форуму за рецепт сацебели, поедаю нелюбимую раньше кинзу большими пучками

 

Доброго дня! Если черешки сельдерея волокнистые, то они прекрасно идут в бульоны, любые (кура-рыба-мясо) Я их морожу и всю зиму - в бульоны вместе с корнями пастернака, петрушки, морковью и грубыми листьями порея)

 

Уха с семенами кориандра вкуснее. И тушёная рыба, и любая засоленная рыба. А траву не понимаю, запах клопов.

 

Я их и в мясные блюда добавляю и в плов даже. Обжариваю вместе с луком и морковью