Пряные травы - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

С любистоком есть такая сложность: из-за сильного аромата его добавляют в супы и рагу минут за 15-20 до окончания варки, а после окончания вынимают, иначе суп может горчить. Это касается как свежих, так и сухих листьев.
Пропорции: для супов на литр идёт 1-2 свежих листа или чайная ложка сушеного.
Для фарша- на 1 кг одна ч. л. сушеного или пол ч. л. семян.

Взято из "Современные пряности" Г. Гостевой.

 

Любисток - самая ранняя зелень, в этом и ценность его. У меня есть, кушаем только ранней весной молоденькие листики в салат или немного в суп. Нужен именно для ранней зелени.

 

Я любисток кладу в разные супы. Но чуть-чуть и в конце. В мясо тушеное и при запекании добавляю, но тоже маленькую веточку. И сушу. Но я люблю всякое пряное, ароматное. Когда для меня его выкапывали, мама подруги сказала, пусть хоть весь заберет, бесполезным его считает.

 

тоже увидел его в "суповом" наборе от гавриша.
раньше не пробовал. посадил рассаду в этом году. з
заодно посмотрю - что такое кервель. тоже еще не пробовал)

 

Выросла? Я его делением куста размножаю.

Я на нем коньяк и водку настаивал, такие интересные ощущения потом

 

я его только первый раз посадил. рассада проросла. буду смотреть. если понравиться, то учту, что его можно размножать делением куста.
про ваши рекомендации по кервелю - подумаю

 

Я люблю овощные постные супы.
То есть куча различной сезонной зелени или замороженной зелени)
Любисток даёт вкус сельдерейного вкуса, только нежнее, вот когда такой оттенок хочется то можно положить, но немного, свежего, буквально три листочка.
В сущности он даёт насыщенную и яркую нотку супам, как скажем семена пажитника.

 

По любистоку.
Растила его у мамы на даче. Давно.
Помню, вкус слишком яркий. Хорошо шел в суп из кильки - консервы. Совсем чуток надо.
И самое интересное.
Женщине одной выкапывал корень, она настойку делала для мужа- алкоголика. Чтобы не злоупотреблял. Подробности не знаю.
У себя сейчас не ращу. Сеяла несколько раз, не взошел. Не особо и нужен, так, для коллекции. Куст высокий, красивый. Самосевом обновляется.

 

У меня так и растет. В нем главная ценность, он самый первый и ухода не требует. У меня уже сейчас куст почти метр. Мы едим его просто как зелень.
Кстати, у меня еще вылез один прошлогодний сельдерей и один шпинат. Первый раз так

 

Мы в детстве его листиками укусы комаров мазали. Не помню, что бы помогало)
У бабушки кусту больше 40 лет

 

У меня рос на улице но семян я не дождалась, а листья горькие и несъедобные были.

 

Товарищи, научите базилик выращивать, пожалуйста.
Ни в какую не растет у меня.
Сегодня рассаду купила.
Два из трёх посадила в разные места. А для третьего подожду Вашего совета.

 

Почему не выращиваете в пелёнке? В принципе не тяжело. У меня сейчас стоит целый куст на окне, через неделю отвезу на дачу.https://www.forumhouse.ru/posts/27143967/ +189,+194,+197 посты.

 

стоит в пелёнке. На салаты щиплю, а он все кустится и кустится
И вот интересно. У каждого растения, кмк, свой вкус.
И полив, только снизу. Выпивает целый поддон за день ≈ 250мл. Если жара, то утром и вечером.
На даче, просто ставлю на грядку. Он отлично приживается. Перед установкой пролить землю.
можно букеты делать и семена собирать