Пряные травы - 2

Нет, это скорее всего лук, которого все называют луком Суворова, я не уверена точно, что это тот самый вид, но скорее всего он.

Люди называют черемшой, четыре разных видов лука)
Видимо черемша - это лук с овальными листьями)
Стрелки у черемши бывают, в некоторых регионах даже заготавливают)
В магазинах правда, под названием "стрелки черемши" продают чесночные) ну это как с "крабовыми палочками" история)

 

Лук Суворова — один из.
А стрелки черемши — это не стрелки, а нижние части листа. И да, наверное я прииуменьши, лист черемши подлинее. Но все равно на эти луки-чесноки не похож, а скорее напоминает ландыш. Но крупнее.

 

Не ландыш уж, мы его едим. Вкус слабо луковичный

 

Рутула в дикой природе. Здесь она сорняк. Огромные, жирные листья, а запах..., фото не передаст. Такой в магазине не купишь.

 

А у нас это как дикая руккола идет. Растет как сорняк, лезет из всех мест. Мы ее едим наравне с обычной рукколой

 

На всякий случай спрошу, а лемонграсс никто не выращивает?
говорят что за лето наростает очень много

 

Кто знает? Подскажите, пожалуйста!
Как отличить мяту перечную от других видов?
Вообще, у меня ее куча разных, может 15-18 сортов, многие без названий. Внешний вид очень разный.
Для рецепта нужна именно перечная.
В инете фотографии разные. Никак не могу понять, как отличить?

 

Я выращивала из укоренённого черешка, сначала дома в горшке сидел, потом решила его высадить в цветник, вырос огромным кустом за лето, сохранять поленились, тем более, что всегда можно купить в супермаркете и укоренить заново. Так что, выращивайте смело.

 

Для блюд и напитков берите ту, которая Вам нравится, чтобы запах нравился и вкус. У всех он разный. Мой супруг из всех, растущих у нас, предпочитает только одну, какую-то самую простую, чуть голубоватую. Ещё пару на всякий случай, а остальное ваще никак, я их удалила. А мне всё равно какая, я её всю одинаково не люблю но ращу для напитков.

 

Моя любимая для чая так и не вышла после зимы, прям очень обидно!
А мне для лечебного травяного сбора разобраться надо. Начала изучать статьи в инете, сплошные перепечатки, с незначительными заменами слов.
Поняла, что видов куча! В одной статье нашла, что у перечной свежие листья должны горчить, как если черный перец горошком разжевать. Перекусала очень многие свои... Те, на которые думала, что они перечные, жгут, ну так, не совсем сильно. А та, которая перечной быть не должна, жгла так, что выплюнула.
Так интересно, но ничего не понятно!

 

Эмм) Думаете у других мят какие-то другие лечебные свойства? Я думала, мята и мята, пряное растение, можно употреблять. Там основной состав небось один, различия в минимальных количествах, если ваще есть. Про чай ничего не знаю, так что помолчу Я только в коктейлях использую в свежем виде

 

Если б знать! Так-то вкусы у них очень разные! Прям не верится в минимальные различия состава веществ.

 

Посмотрите мяту перечную на плантариуме.(Этому сайту можно доверять)
https://www.plantarium.ru/page/view/item/24259.html
Она зелёная, без опушения, с неровным листом и часто бордоватым стеблем.
И она обозначена как гибрид мяты колосистой и водяной.

 

Это таки лук. Или Суворова или какой то другой из Анзуров. Первая зелень на даче и на столе, как снег растает. На вкус хорош пока молодой. По мере отрастания грубеет. Луковицы условно несъедобные. В сыром виде их не едят. Пишут, что в маринованном очень даже нормально. Сам не пробовал, увеличиваю численность посевочного материала под весеннюю зелень.
В отличии от Рокамболя, с которым вначале путал, должен иметь нормальные всхожие семена-чернушку.

 

плантариум специализируется на дикой флоре. культиварами выведенными человеком они не занимаются.