Пряные травы - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

В этом году засада по травам. Под зиму сажала укроп, петрушку, тархун, душицу, батун. Из всего весной вылез только укроп и быстренько пошел в зонтик. Петрушку веснй сажала 2 раза. Результат 0. Базилик второй посев - вылез. И тут холод. Сидит, не растет. Укроп, посеянный к огурцам порадовал, правда, сейчас стал краснеть. Читала, что чего-то не хватает, но вот чего - напрочь не помню. Может, кто-нибудь подскажет?

 

@Todelena, Если краснеет укроп-почва кислая значит. На Форуме недавно читала где-то

 

Базилик сажают рассадой и он любит оооочень тепло. Укроп хорошо сажать раза три за сезон, тогда будуту с зеленью.
Я вообще не сажаю никакие травы под зиму, только весной в тёплую почву и накрыть обязательно. Только укроп сам обсеменяется и благополучно всходит...как сорняк.

 

Да как-то проблем раньше не было. А вот с петрушкой всегда заморочки. Лучше всего у меня растет самосев. Поэтому и попыталась посеять под зиму. Сеяла и весной под пленку. Выросла какая-то трава-точно не петрушка. Думаю, выделить петрушке отдельную грядку и пусть она там сеется.

 

Я хотя и огородник начинающий, но тут с Вами не соглашусь. Толку с такой петрушки не будет. Мы дачу взяли первый год, а у старых владельцев и была как раз грядка постоянной петрушки. Весной вся дружно взошла, там три сорта было, кудрявая и ещё два, но так же дружно ушло сразу в цвет, а зелени с гулькин нос. Сейчас я её всю обрезала на пень, наврятли толк будет, но сеять поздно. И вообще я заметила, что всё посеянное под зиму в цвет идёт и морковь вся в цвет пошла.

 

@сарайкина света, вы немного не поняли и перепутали понятия самосева и петрушки второго года.
У вас как раз петрушка второго года ушла в цвет, чтобы дать семена, а если бы Вы дали им вызреть и упасть в землю, то тогда у вас на следующий год в этом месте выросла бы самосевная отличная петрушка первого года произрастания, с которой зелень будет как с той же которую вы семенами сажаете весной и даже лучше.
Так же как и морковь скорее всего у вас пошла в цвет именно та, которую в прошлом году не выкопали.

некоторые растения являются двухлетними = первый год урожай, второй год семена.

 

Вот это истинная правда! Сажала в этом году в ОГ рассадой, но начались холода и он стоял заморенный, чахлый и тихо погибал. Думала, без базилика останусь. А потом пришла жара... и я свой базилик не узнаю! Откуда что взялось? Из чахлых, объеденных былинок образовалось это! Причём, как-то даже незаметно для глаза). Да такой жирный, такой маслянистый) У меня сроду такого базилика не было, как в это лето! Жалею, что один сорт только посадила.

 

В этом году на удачу посеяла базилик через рассаду, фиолетовый частично загнулся, а зеленый вроде неплохо себя чувствует. Выращиваю в горшке маленького объема, поэтому приходится строго следить за поливом.
P. s. Кроме капрезе делаю еще песто, туда уходит много зелени и какое-то время можно хранить в холодильнике. И p. s. 2 более густой бальзамический уксус можно получить путем уваривания обычного.

 

Добрый день! Подскажите можно ли под зиму посеять душицу, эстрагон и шалфей? Или все-таки лучше рассадой? У нас весна да и лето позднее, заморозки возвратные были нынче аж до 12.06.

Еще вопрос вырастила из семян иссоп, только-только зацвел. Его пора убирать? Куда его используют?

 

Помогите определить сорт мяты. Стебель темный, листья длинные, узкие, темно-зеленого цвета. вкус очень сильный, мятный, резкий как у мятных конфет или жвачки. Цветет маленькими цветами, сиреневого цвета. Листья гладкие, блестящие, не пушистые.
Похоже на вот такие картинки, только листья еще более узкие:


Я сажала мяту перечную Морозко - не она (у этой большие и очень резные листья и вкус совсем не такой). Я даже не поняла, что это мята, за сорняк сначала приняла. Вкус вообще не мятный, скорее лимонный. Или это пересорт с мятой лимонной.
Самосевом надуло какую-то мяту, вкус мятный, но не такой сильный, листья крупные. Тоже не она. Листья немного округлые, пушистые, с ворсинками с обратной стороны.

 

Как у жвачки - обычно и есть перечная. Самая сильная, ее в чай меньше листика положишь... Просто подвидов тоже много разных

 

Иссопчик невероятно хорошим мясом, рыбой и в чай) я травяные чаи люблю и всегда если в чайнике завариваю - то делаю замес) и его туда добавляю) в рыбу на гриле отлично- прямо в разрез, откуда выпотрошили все - иссоп, тимьян, лимон дольками и на решетку. Кайф нереальный, а ведь я рыбу не очень признаю

 

Посадила любисток! Мне без него говядина - не говядина, бульон - не бульон, язык - не язык! Странно, что как пряности его нигде не продают. Наверно, сушеный сильно теряет в аромате? Как его заготовить на зиму? Морозить?

 

я любисток уже много лет нарезаю и замораживаю в стеклянных баночках. Можно и в пакетиках, но мне так больше нравится.

 

Делюсь находкой из интернета.
1. Петрушка кудрявая
2. Шнитт-лук, резанец, скорода, сибирский лук
3. Тимьян обыкновенный, чабрец
4. Шалфей лекарственный 'Purpurascens'
5. Ромашка римская
6. Розмарин лекарственный
7. Душица обыкновенная
8. Полынь-эстрагон, тархун
9. Шалфей лекарственный Tricolor
10. Тимьян лимоннопахнущий "Aureus"
11. Лаванда узколистная Hidcote
12. Иссоп лекарственный или обыкновенный