Пряные травы - 2

А я сажу так. В плошечку набираю землю и хорошенько рукой ее придавливаю, поливаю. Равномерно разбрасываю семена по поверхности и посыпаю землей, примерно на 1 см. Снова поливаю. Плошку накрываю п/э пленкой или крышечкой, если она прозрачная (на недельку)
Базилик всходит хорошо и растет в плошечке без проблем до высадки в ОГ. На рассаду сажу в апреле.
Пересадку переносит хорошо. Перед посадкой хорошо полить, чтобы не повредить корни при делении растений. Любит солнышко.

 

От муравьев рекомендую посыпать землю обычным молотым жгучим красным перцем. В прошлом году я покупала очень много по 12 руб. Всю пачку не сыпьте. Муравьи исчезают.

 

Я покупала смесь " 6 ароматов" от РО. Выращивала. Очень понравилось.
В пачке представлена смесь разных видов базилика с ароматами лимона, гвоздики, корицы, мяты, аниса и яблока. Все запахи хорошо выражены и легко определяется органолептически. Я люблю применять базилик для различных блюд. В зависимости от настроения можно выбрать любой запах.

 

Я сажу базилик в один заход. Он у меня растет на удобренной земле, листья у него шикарные. Чтобы он до морозов радовал нас необходимо его хорошо сверху обрезать, особенно не допускать, чтобы он зацвел. Верхушки режьте беспощадно. Он тогда хорошо кустится и появляются новые веточки с молоденькими листьями. Мы все лето с базиликом.
Блюда восточной кухни, по моему мнению, обязательно должны приправляться базиликом.
Мне нравится сочетание базилика и томатов. Я его добавляю в борщ, подливы с томатом и различные заготовки.
Кроме того, я много замораживаю (прямо целенькие листики), а потом использую зимой для приготовления различных соусов к макаронам.
Можно использовать для приготовления ароматизированного масла или уксуса. Если поместить несколько свежих листиков в бутыль (банку) с уксусом или маслом - он станет необыкновенно душистым...
Очень мы его любим и вам советуем посадить - особенно смесь.

 

Базилик не обрезают, а изначально, начиная с юного возраста куст формируют прищипкой, не давая появиться цветоносам.
Но это только том случае, если базилик выращивается для употребления в пищу. Когда базилик выполняет декоративную функцию, (а бывает и такое) то его цветочные свечки обычно не удаляют.

Имея 30 лет так сказать "кулинарного стажа" не могу не согласиться, что заготовка базилика любым способом значительно облегчает жизнь зимой.

Смеси сажать не люблю, Т. к. там растения с разными характеристиками и потребностями: габитус, сроки цветения, развитие рассады, освещение и т. д.

 

Я в масло базилик подсушенный кладу. Со свежим масло портится.

 

Если предполагается долго хранить масло, то базилик, конечно, лучше сушёный.
Делаю в маленьких бутылочках, со свежими травками (базилик, кинза, укроп и т. д.), остальное добавляю по желанию и наличию в холодильнике (цедра, чеснок).
Больше двух недель не получалось хранить. (фото 2011г.)

 

А кто нибудь что нибудь знает про медовый тархун? именно медовый. хочу семена, не знаю, где достать. а если кто отростком поделится - так я вообще на седьмом небе буду от счастья)

 

Прикупила вот такой пакетик Кто сажал такую мяту?

 

У меня вопрос к знатокам, хочу вырастить базилик в теплице с томатами, читала, что он благоприятно влияет на растение томата. Но в теплице мы мульчируем, когда и как лучше высаживать, что бы мульча его не забила.

 

У меня с томатами в теплице базилик не растет. Ему там очень сухо. А вот на грядке с перцами - самое то. Сею прямо семенами в грядку, одновременно с высадкой рассады перца. Мульчирую не сразу, к тому моменту базилик уже нормально подрастает.

 

@Dzena1372, спасибо Настя, а то с рассадой неохота заморачиваться, да и места нет лишнего. Он быстро нарастает? Мы высаживаем в ог под лутрасил 9-10 мая, а где то в начале июня мульчируем.

 

Базилик вырастить на так называемой "разводочной" грядке, если с рассадой дома не хочется связываться, затем большенький подсадить к помидорам в теплицу.
рецепт масла сейчас напишу

 

@пингвин, как раз и можно сеять, он прикрыт будет, главное поливать. Растет быстро, если тепло. Только смотрите, какие сорта, а то он иногда выше перечный кустов вырастает