Пряные травы - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Nadanna, спасибо) стаканчики да, одноразовые пластиковые, стопочки, снизу дырочки раскаленным прутом металическим делаю. мне нравится, второй год ими пользуюсь массово - дешего, доступно, легко помыть, многоразово, глубина устраивает, удобно расставлять в подносы для полива. рассада довольна, одна проблема - корни все таки любят когда темно, так что наверно причина неудачи в том что передержали. я стараюсь в них надолго ничего не сажать, если корешки видно в земле - желательно пересадить.
про эстрагон - эх, жалко если правда так. у меня бабушка выращивала тархун, пах очень, ждала что этот будет такой же...
у меня под яблонями все занято земляникой)

 

@Греза, к сожалению про тархун это правда, сама не знамши посадила (правда он у меня еще не взошел ), а потом не раз столкнулась с этой информацией на просторах интернета

 

Да-а, я тоже по нему скучаю... Надо на юг заказывать - веточку. Если кто поедет.

 

@Nadanna, а на юге она распространена? Имменно настоящий, французский?

 

А вот глупый вопрос, но все таки... а есть что-то такое, что отпугивает насекомых - мух, клещей?
а ос и пчел? посадила бы рядом с домом, а то начиная с середины лета просто ужас какой-то, ребенка кусают, в дом летят...

 

@Ello4ka,

я в садовом центре искала розмарин, тк пересадить осенью не успела, он успешно замер, мне посоветовали взять вместо него иссоп, так как очень похожий вкус. Теперь мариную с ним мясо для шашлыка, вкусно получается.

 

@Ello4ka,

дубль

 

Насчет французского не знаю, но с мамой кто-то поделился, привезя с юга. И был кустик настоящий. Листочки ароматные, мельче, чем у этого долговязого - из семян. Мы веточки во все маринады добавляли.

 

Но ведь розмарин в средней полосе не перезимует. И запахи, на мой взгляд, не очень-то похожи. Розмарин пахнет немножко сосенкой, а у иссопа откровенно камфарный аромат. С иссопом просто шикарно мариновать томаты.

 

@всторонке, да, Вы правы, запах разный у иссопа и розмарина. Последний и у нас не перезимует - нужно укрывать. Покупаем на рынке пучки и замораживаем, сушим.
Иссоп мой разросся, пышный такой куст стоит, пока не цетёт, - каким образом его добавлять в маринад? Он же осенью, в период заготовок уже будет старым и грубым. Может, срезать сейчас немного и заморозить для заготовок?

 

А подскажите, что еще можно делать с розмарином и тимьяном? В плане, как использовать, как сохранять? А то я насадила...А кроме баранины с розмарином не в курсе пока.

 

А вот у меня в этом году руккола совсем не потребовала ничего. Выросла сама, я и забыла, что её сеяла... Пока я рыдала над не взошедшими салатами (в этой же грядке и в это же время посеянными), руккола колосилась и наливалась... съели уже), надо ещё посеять, раз такое дело

 

А я подсевала все лето по чуть-чуть.С интервалом недели 2. Ну да, дубеет быстрее. Но можно успеть молоденькой пожевать. Уж больно я ее люблю! и ни в какое сравнение не идет с магазинной.