Пряные травы - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Чабрец и тимьян - одно и то же. Чабрец, он же тимьян ползучий - Thymus Serpyllum - многолетнее растение, зимующее в МО.
Его путают с Чабером - Satureja Hortensis, однолетнее растение, соответственно, не зимующее у нас.

 

спасибо!
тимьян у меня взошел из семян, чабрец нет
но раз одно и то же, то и проблема решена

 

У меня-таки в этом году получилось прорастить тмин
А в прошлом году не взошло ни одно семечко...

В этом году я держал неделю семена на нижней полке холодильника во влажной тряпочке, потом высеял в стаканчик. Где-то еще через полторы недели, не дождавшись всходов, поставил стаканчик опять в холодильник на три дня. Потом выставил в тепло... Через пару дней в тепле получилось, что грунт просох, я я забыл полить. После очередного полива семена проклюнулись один за другим (ну не сразу, а через несколько дней)! Потом я где-то вычитал, что семена тмина нужно стратифицировать с последующей теплой сушкой.

"Всходит сравнительно медленно. Обычно всходы появляются через три недели после посева. Чтобы ускорить всходы, семена подвергают стратификации. Их выдерживают во влажных условиях до начала наклевывания единичных семян, затем подсушивают до сыпучести и сеют. Всходы в этом случае появляются активнее, в течение полутора недель после посева."

 

До сегодняшнего дня тоже думала, что он однолетник

• Satureja hortensis (градинска чубрица)

Но сегодня в цветочном клубе своими глазами видела фотографии многолетнего Чабера Горного, давно выращенного из семян у нас.

• Satureja montana (балканска чубрица)

И семена многолетнего, оказывается, есть в продаже

В кулинарии используется и тот и другой, но в Болгарии чаще огородный (однолетний).

 

Скажите мелиссы ещё не поздно сеять?

 

@Ilves251976, мне кажется, опоздать можно только с однолетниками, а у многолетников впереди долгая жизнь.

 

Много споров про то как зимует и растет чабрец, в нашей местности, в Белгородской области его очень много растет по меловым отрогам, оврагам, т. е. получается что он растет практически на чистом меле и совсем чуть чуть земли,

 

Хочу поделиться про пажитник с голубыми цветами, некоторые говорят что ничем он не пахнет и зачем он тогда нужен,?!Заготавливать его надо именно тогда когда цветы полностью распускаются, но семян ещё нет, они действительно ничем не пахнут ни только что сорванные ни высушенные, но...Вы цветочки высушите, руками просто перетрите (не надо никакой кофемолки) и в баночку сложите, и во время готовки хоть супа, хоть картошки-добавьте щепоточку...Добавлять нужно как называется "под крышку",т.е.практически за минуту до конца варки, а когда откроете крышку вот тогда вы и почувствуете аромат грибов и поймёте почему эта травка зовется "грибной".Только желательно дабавлять в блюда с жидкостью-супы,подливки. Именно пажитник голубой добавляют в сыры, соусы майонезные и т. д. для придания им грибного аромата и вкуса
.

 

У нас тмин сам сеется по участку, не так много как хотелось бы, но зато без проблем, главное его не выдрать по невнимательности, т. к. похож на сорняк.

 

Рассадой сейте. Она долго всходит. Но с такой погодой спешить некуда. Я долго ждала пока взойдет, но потом как поперла. Все семена взошли. В конце мая высадила в ОГ. Вот такая она у меня разрослась. Сейчас думаю, перезимовала или нет. Обидно будет, если вымокла или вымерзла. Я ее как-то на зиму ничем не прикрыла

 

У меня нормально перезимовала на севере МО. И душица тоже с чабрецом.

 

@Alexandr97,
у меня дилетантский вопрос. Когда она после зимы начинает просыпаться? Как определить, что живая? Сейчас вот торчат одревесневшие прошлогодние веточки и все

 

Фиг Ее знает, у меня с зелёными листьями из под снега вышла. И новые лезут. Совсем сухих веток не было. Но я Ее низко под зиму обрезала и, наверное, прошлогодние листья перезимовали. Ждите ещё. У соседки тоже стебли торчат, почек не видно. Но каждую весну все отрастает)

 

@Ingoshka, у меня тоже из-под снега с листочками вышла, я сухой травой укрывала.

 

@Ingoshka, а я мелиссу никогда не прикрывала, даже не предполагала, что она может пропасть. Ну она и не пропадала. Себе я оставила пару кустиков, они какие-то большие разрослись, даже многовато получалось на зиму. На новом месте пока не сеяла, у нас этой зимой популярна такая вкусная мята, круче, чем мелисса. Даже все гости сами обращают внимание, без наводящих вопросов