Пряные травы - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Зачем говорят? Очень вкусные, для тех кто любит кресс-салат. Съедобны молодые побеги. Во всяком случае я листья не жевал, нужды не было.

 

Значит я не то жевала. надо было побеги. Ладно, в этом году исправлюсь.

 

Что я своим только из листьев не подсовывала в еду и салаты. Прижились на нашем столе кинза в виде аджики, портулак, щавель, укроп, петрушка, сельдерей, тимьян, шпинат, мята, душица. А трав всяких намного больше некоторые уже самосевом растут.
Сейчас хочу достать шафран.

 

Иссоп - растет как бурьян, очень неприхотлив - хорош в чае, закрутках и салате. Вкус сильный .

 

Чабер не пробовали? Для любителей резких вкусов тоже в самый раз.

 

Не дошел до него , а вот чабрец или тимьян ползучий или богородская травка - обожаю. Была целая полянка - и пропала

 

получить розмарин и тархун из семян практически не реально. я брал кустик в садовом центре в горшке и от него уже укоренял черенки. то же самое и с тархуном размножил делением кустов и черенками.

 

Розмарин не знаю, а тархун выращен из семян.

Чабрец очень не любит мокрых мест, может поэтому?

 

А я читала что у настурции все съедобное. И листья и цветы. Только так и не поняла, определенный сорт или вся подряд.

 

Не знаю как считается, говорю о том, что я сам и с удовольствием употреблял. Нераскрывшиеся бутоны напоминают каперсы, молодые побеги кресс-салат. Есть еще один нюанс, настурция то разная. Есть та, которая плетистая, есть прямостоячая. Речь о плетистой.

 

Мне казалось, что "каперсами" называют плод, а не бутон. Цветы в салат кладу и красиво и вкусно, если немного.

 

Не правы, ароматный тархун получить из семян практически не реально. А в принципе вырастить из семян "тархун" (эстрагон) вполне реально. Я вырастил, но аромат нам не нравится. Ничего общего с "тархуном".
А с розмарином вообще такой проблемы нет - семенное размножение не повлияет на аромат, если сеять сорт. Худшее, чего ожидать - аромат может быть чуть другой, с другми "нотками". Так, у мен были посевы розмарина из семян разнх фасовщиков, аромат их отличался. Целая тема тут есть https://www.forumhouse.ru/threads/61231/page-22

 

Почему не прав?) я не говорил что невозможно, а что очень трудно! Вы же сами пишите что и у Вас не получилось именно тархун вырастить). "Тархун" это один из видов полыни эстрагона, и как я читал аромат часто не передается с семенами и из них вырастает обыкновенная полынь. На жену на рынке армяне накинулись, за то что им не то продала еле отбилась) после этого пришлось изучать вопрос).
У меня семена розмарина не взошли, почитал на форумах - у многих такая проблема. Поэтому пошел другим путем - размножение черенками, на много раньше результат и гарантированный аромат)

 

Вполне возможно, что проблема всхожести семян - это не проблема розмарина как таковая, скорее это из-за недобросовестных фасовщиков семян.
Наковырял осенью чуток уже своих семян, думаю, они тоже вполне могут сложно всходить при обычном посеве, так как прямо пропитаны эфирными маслами. Может свежие семена нужно промывать от масел или практиквать посев с горячим проливом.

 

Тут ботанические дебри. "Обыкновенная полынь" - это не то, что выросло у меня. У меня именно эстрагонная полынь Artemisia dracunculus. А пряная эстрагонная полынь - "тархун" это вариетет вида, "Artemisia dracunculus var. sativa".
П. С. я не ботаник, могу ошибаться.