РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС Уважаемые огурцоводы! Необходима ваша помощь. С неделю не была на даче, сегодня приехали и удручающая картина огурцов в парнике. Такого у меня никогда не было. Пожалуйста -определите причину и помогите советами. А самое страшное, что меня насторожило: на многих молоденьких плетях, на самом кончике, у пары листиков как будто маааахонькие дырочки, а побег между ними уже как бы покрыт ржавчиной. Искала про эту напасть но похожего не нашла. Вся надежда на вас, форумчане. Если фоты выложила неправильно- прошу прощения.
Помогите разобраться с огурчиками. Маленькие желтеют, а потом гниют и отваливаются. Может это быть от затопления парника дождем?
У меня в этом году так выглядят огурцы "Изумрудный поток". Почему-то мельче/тоньше, чем в прошлом году и растут преимущественно полукольцами. Хотя, в этом году у меня все огурцы странно себя ведут.
Доползла наконец то до рецепта. 2 кг огурцов 300гр моркови 300гр лука репчатого 1.5 ст л с верхом соли 0,5 ст сахара 0,5 ст уксуса 6% 1 ст масла растительного выливаю в кастрюлю с антипигарным дном масло, нагреваю и кидаю натертую морковь и нарезанный лук. Немного бланширую до золотистого цвета. Добовляю оставшиеся специи развожу и кидаю нарезанные огурцы (кольцами или соломкой). Тушим минут 10 (огурцы помягчеют и изменят цвет). Заливаем в банки и закатываем. Убираем под одеялодо остывания. Этот салат я еще смогла попробовать Вариант с горчицей, кабачками и огурцом уже нет. Если понравится поищу и горчичный вариант.
Я тут недавно оставшиеся огурчики (не переросшие) потерла на терке, разложила в пакете тонким слоем и заморозила. Зимой со своей свежей капустой уйдут очень даже хорошо. Тонкий слой- чтобы отламывать удобнее было.
Да в рецепте так. Но когда у вас в таких салатах есть масло и уксус, то кладите соль и сахар по своему усмотрению. Полагайтесь на свой вкус. Ничего салату от этого не будет
А мне нравится вкус вареного огурца (особенно в салате "Нежинский") и особенно когда МОРЕ китайских длинных огурцов и что с ними делать не знаешь, а выкидывать жалко.