Нарисовали и стали строить - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

На даче есть все условия и варить, и консервировать, но хотелось бы заморозить, зимой так хорошо в микроволновке чуть разморозить и сахаром слегка посыпать, мммм... Но я и с соком морожу !

 

Категорически отказываюсь варить малину! Вот прямо сейчас отказываюсь!
Все, теперь в миксере перемалываю с сахаром и в морозильник! Не будет хватать места в морозильнике - еще один купим. Свежая протертая малина с сахаром вкуснее всего.

 

С этим полностью согласна. Я тоже много заготавливаю протёртой малины с сахаром, клубнику и чёрную смородину. Плюс малиновое варенье обязательно делаю по рецепту моей бабушки

 

А рецептом поделиться ?

 

Девочки, а я морожу цельными ягодками. Потом зимой в шампанское кинешь и они там вверх-вниз плавают, охлаждают и декорируют. Потом выпьешь и съедаешь, ммммм...

 

Главное при варке варенья практически его не кипятить. Засыпается ягода сахаром и настаивается пока не даст сока. Кто любит, чтоб было много сиропчика надо добавить водички (фильтрованной или кипечёной вместе с сахаром). Первый раз довести малину до кипения и сразу выключить, второй раз дать покипеть
3-5 минут и снять накипь, третий раз на очень медленном огне поварить минут 10 и снять основную накипь. Каждый раз варенье должно полностью остыть. 4 -ый раз ещё поварить на очень медленном огне 5-10 минут, снимаем накипь и когда немного остынет тёплым раскладываем в стерилизованные сухие банки под пластмассовые крышки. Иногда я и 5 раз довожу до кипения и по чуть - чуть варю. Делаю варенье между основным каким- то делом. Получается то за 2, то за три дня иногда до полной готовности. При этом ягодка к ягодке сохраняется в варенье. Расход сахара зависит от сладости ягоды. В дождливое лето ягода кислее и сахару больше надо. В общем примерно на 2 литра ягоды - 4-6 стаканов сахара. Водички один стакан.

 

Морожу разную ягоду, но в шампанское не догадалась ... Спасибо Светлана! Кстати, сегодня сварила и буду в последующие дни варить компоты-ассорти из оставшихся замороженных ягод. На подходе новый урожай

 

Завтрак и все мысли о поездке завтра на дачу

 

А мы клубничку мороженную обычно кладем в шампанское.

 

Любимое лето. Июль. Цветочки в нашем садочке​

​

​

 

Рудбекия Кустам ромашки з-ий год
Дельфиниум, подаренный Игорю в день рождения и посаженный 27 мая. Ромашка самосеянец - полевая.

Наперстянка Цветёт куст хосты.

 

Петуньки, каждая растёт и развивается по своему сценарию...​

​

​

Рассаженная гортензия ранней весной в этом году цветёт скромно (соцветья мелкие) ​

Плетистая роза, пока не плетётся, но как такая малышка щедра на цветение ​

Кстати, запах у неё отсутствует ​

 

Красотаааа! Монарда просто шикарная

 

Чччч, Светлана! Продублируйте ваши шикарные цветочки в "Цветочное королевство"! Пусть все полюбуются на буйство красок! Очень красивые цветы!

 

Светлана! Красота полнейшая!

Честно сказать, я еще тот садовод! И знания у меня на уровне букваря! Но вот не так давно читая каталог местного питомника по розам узнал, что сорта делятся еще и по силе запаха. И есть которые вообще практически не пахнут!